Trong bài viết này sẽ giới thiệu về mô hình flipped classroom và ứng dụng thử nghiệm vào một số học phần kỹ thuật của ngành Công nghệ Thực phẩm. Điều này sẽ giúp cho người dạy đánh giá đúng hơn về sinh viên và người học sẽ năng động hơn trong học tập và giao tiếp. | TÌM HIỂU MÔ HÌNH FLIPPED CLASSROOM VÀ BƯỚC ĐẦU ỨNG DỤNG THỬ NGHIỆM VÀO MỘT SỐ HỌC PHẦN CỦA NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Lê Thị Tưởng Trần Thanh Giang Nguyễn Thị Hà Tóm tắt Để nâng cao chất lượng dạy và học giáo viên phải lựa chọn phương pháp giảng dạy phù hợp cho từng học phần hay từng chủ đề trong mỗi học phần với mong muốn sinh viên lĩnh hội được nhiều kiến thức một cách chủ động nhất. Mô hình flipped classroom Mô hình lớp học đảo ngược là một mô hình giảng dạy lấy sinh viên làm trung tâm được sự hỗ trợ của công nghệ thông tin sẽ giúp người học thu nhận kiến thức tích cực hơn so với phương pháp giảng dạy truyền thống đặc biệt đối với các học phần kỹ thuật. Trong báo cáo này sẽ giới thiệu về mô hình flipped classroom và ứng dụng thử nghiệm vào một số học phần kỹ thuật của ngành Công nghệ Thực phẩm. Điều này sẽ giúp cho người dạy đánh giá đúng hơn về sinh viên và người học sẽ năng động hơn trong học tập và giao tiếp. Từ khóa Flipped classroom mô hình lớp học đảo ngược 1. Mô hình Flipped Classroom Mô hình lớp học đảo ngược là gì Là phương pháp tổ chức các hoạt động ngược với lớp học truyền thống Sinh viên tự nghe giảng trước ở nhà đến lớp sẽ làm bài tập dưới sự trợ gi úp của bạn bè và giáo viên. Với mô hình này sự tương tác giữa người dạy và người học giữa những người học với nhau có sự tích cực hơn. Người dạy thay vì giảng bài như thường lệ trên lớp thì bây giờ lại là một người hướng dẫn. Người học thay vì tiếp thu kiến thức thụ động từ giáo viên sẽ phải tự tiếp cận kiến thức tại nhà một cách chủ động hơn tích cực hơn. 20 2. Hình thức hoạt động của lớp học đảo ngược - Giáo viên tạo ra các video hoặc tải các video của bài học gửi đến sinh viên - Sinh viên xem các video ở nhà hoặc ở trường nếu nhà không có internet. - Giờ học trên lớp được dành cho làm việc trong phòng lab hoặc các hoạt động tương tác để làm sáng tỏ các nội dung làm học. 3. Ưu điểm của lớp học đảo ngược Trong lớp học đảo ngược việc đầu tiên người học tự nghiên cứu chủ đề và xem bài giảng ở nhà sử dụng
