Nội dung nghiên cứu sẽ chỉ ra các lý thuyết về rủi ro chuỗi cung ứng và quản trị rủi ro chuỗi cung ứng; trên cơ sở đó tác giả sẽ vận dụng để nhận dạng những rủi ro chính đối với chuỗi cung ứng cà phê Việt Nam và đề xuất một số giải pháp để giảm thiểu những rủi ro đó. | HỘI THẢO KHOA HỌC QUẢN TRỊ VÀ KINH DOANH COMB 2016 QUẢN TRỊ RỦI RO CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM SUPPLY CHAIN RISK MANAGEMENT OF VIETNAM S COFFEE INDUSTRY ThS. Phan Đình Quyết amp ThS. Nguyễn Phương Linh Đại học Thương mại TÓM TẮT Hoạt động quản trị rủi ro trong doanh nghiệp nói chung và quản trị rủi ro chuỗi cung ứng nói riêng ngày càng đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong tất cả mọi khía cạnh của kinh doanh bao gồm cả kế hoạch sản xuất sản phẩm. Tuy nhiên các vấn đề liên quan đến quản trị rủi ro chưa được các doanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp có quy mô nhỏ và vừa tại Việt Nam hiểu được hết. Nội dung nghiên cứu sẽ chỉ ra các lý thuyết về rủi ro chuỗi cung ứng và quản trị rủi ro chuỗi cung ứng trên cơ sở đó tác giả sẽ vận dụng để nhận dạng những rủi ro chính đối với chuỗi cung ứng cà phê Việt Nam và đề xuất một số giải pháp để giảm thiểu những rủi ro đó. Từ khóa quản trị rủi ro chuỗi cung ứng công ty kinh doanh ABSTRACT Risk management activities in general and supply chain risk management in particular increasingly play important roles in all aspects of business including production plans. However these issues which related to risk management are not fully understood by enterprises in general and SMEs in Vietnam in particular. This research will indicate the theory of supply chain risk and supply chain risk management based on that the author will identify the main risks of the Vietnamese coffee s supply chain and propose some solutions to mitigate those risks. Key Words risk management supply chain supply chain risk management enterprises 1. Giới thiệu Rủi ro hình thành như một phần tất yếu trong chuỗi cung ứng và những rủi ro trong chuỗi cung ứng đang là một chủ đề được nhiều nhà nghiên cứu hiện nay quan tâm. Những nghiên cứu này thường tập trung vào một số các chủ đề chính như nhận thức rủi ro Zsidisin 2003 rủi ro và bài học cho tổ chức Finch 2004 Smeltzer và Sifert 1998 rủi ro trong kinh doanh trực tuyến Hunter và cộng sự 2005 rủi ro môi
