Đề tài tiến hành nhằm nghiên cứu sâu hơn về bộ phận lễ tân tại một khách sạn lớn, đánh giá và và đưa ra giải pháp phát triển cho bộ phận, cùng với đó là hỗ trợ và phục vụ cho nghề nghiệp sau này. | i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài HOÀN THIỆN QUY TRÌNH ĐÓN TIẾP VÀ PHỤC VỤ KHÁCH CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN H KHÁCH SẠN CONTINENTAL C TE Ngành QUẢN TRỊ KINH DOANH U Chuyên ngành QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN H Giảng viên hướng dẫn TS ĐẶNG THANH VŨ Sinh viên thực hiện Nguyễn Tiến Đạt MSSV 0854050039 Lớp 08DQKS1 TP. Hồ Chí Minh 2012 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoạn Khóa luận tốt nghiệp này là công trình nghiên cứu thực sự của cá nhân được thực hiện dưới sự hướng dẫn khoa học của Tiến sĩ ĐẶNG THANH VŨ. Các số liệu những kết luận nghiên cứu được trình bày trong khóa luận này hoàn toàn trung thực và chưa từng đươc công bố dưới bất kỳ hình thức nào. Tôi xin chịu trách nhiệm về nghiên cứu của mình. Một lần nữa tôi xin khẳng định về sự trung thực của lời cam đoan trên. H Chí Minh ngày 21 tháng 8 năm 2012 Sinh viên C NGUYỄN TIẾN ĐẠT TE U H iii LỜI CẢM ƠN Đầu tiên tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Tiến sỹ ĐẶNG THANH VŨ Giảng viên hướng dẫn khoa học. Qua đây tôi cũng xin thể hiện lòng biết ơn của mình đến thầy. Nhờ vào sự hướng dẫn tận tình chu đáo cùng những nhận xét góp ý và lời khuyên bổ ích của thầy tôi mới có thể hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này. Đồng thời tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý Thầy Cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Ban Giám đốc khách sạn Continental H Quý Anh chị nhân viên ở bộ phận Lễ tân của khách Sạn Continental C Đã nhiệt tình giúp đỡ hướng dẫn truyền đạt kiến thức và các kinh nghiệm quý báu tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hiểu rõ hơn về vai trò trách nhiệm quy TE trình làm việc của một nhân viên lễ tân trong khách sạn cũng như củng cố thêm sự hiểu biết còn hạn chế của mình. Một lần nữa xin được gửi lời cảm ơn trân trọng. U Chí Minh ngày 21 tháng 8 năm 2012 H Sinh viên NGUYỄN TIẾN ĐẠT iv NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN . H . C TE . U Thành phố Hồ Chí Minh ngày 21 tháng 8 năm 2012 H ĐIỂM GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN v MỤC LỤC Trang LỜI
