Bài giảng Sinh học đại cương A2: Chương 10 Hệ tiêu hóa, cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về quá trình tiêu hóa; Cấu trúc hệ tiêu hóa của người; Sự tiêu hóa bằng enzim ở người. Mời các bạn cùng tham khảo! | CHƯƠNG 10 HỆ TIÊU HÓA Giảng viên NGÔ THANH PHONG BỘ MÔN SINH HỌC KHOA KHOA HỌC NỘI DUNG CHƯƠNG 10 I. ĐẠI CƯƠNG VỀ QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA II. CẤU TRÚC HỆ TIÊU HÓA CỦA NGƯỜI III. SỰ TIÊU HÓA BẰNG ENZIM Ở NGƯỜI CÁC HÌNH THỨC DINH DƯỠNG 1. TỰ DƯỠNG 2. DỊ DƯỠNG - Hoại sinh - Ký sinh - Ăn cỏ - Ăn thịt - Ăn tạp I. ĐẠI CƯƠNG VỀ QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA I. ĐẠI CƯƠNG VỀ QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA GỒM CÓ 4 GIAI ĐOẠN THU NHẬN THỨC ĂN TIÊU HÓA THỨC ĂN HẤP THU CHẤT DINH DƯỠNG THẢI BẢ II. CẤU TRÚC HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI II. CẤU TRÚC HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI HỆ THỐNG TIÊU HÓA Ở NGƯỜI Ống tiêu hóa 9m 4 lớp Các tuyến tiêu hóa Các cơ quan có liên quan răng lưỡi gan tụy II. CẤU TRÚC HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI ỐNG TIÊU HÓA Ở NGƯỜI Xoang miệng Thực quản Dạ dày Ruột non Ruột già Hậu môn 1. XOANG MIỆNG TIÊU HÓA CƠ HỌC Răng Lưỡi TIÊU HÓA HÓA HỌC Nước bọt o Enzim amylaz tiêu hóa tinh bột o Bôi trơn và hòa tan một phần thức ăn o Kháng khuẩn 2. THỰC QUẢN và DẠ DÀY Thực quản là ống nối từ miệng đến dạ dày có khả năng nhu động Viên thức ăn vào dạ dày 2. THỰC QUẢN và DẠ DÀY tt Cử động lượn sóng kích thích mở tâm vị Thức ăn xuống dạ dày DẠ DÀY - Chứa thức ăn - Co bóp vỡ vụn thức ăn - Gastrin Tiết dịch vị HCl một số enzim tiêu hóa thức ăn - HCl diệt khuẩn PHỂU DẠ DÀY 3. RUỘT NON Thức ăn từ dạ dày Môn vị Ruột non RUỘT NON - Xãy ra hầu hết các hoạt động tiêu hóa và hấp thu - Cấu trúc bề mặt ruột non gấp nếp phủ nhung mao villi và vi nhung mao microvilli tăng bề mặt hấp thu 4. RUỘT GIÀ - Ruột già không gấp nếp không vi nhung mao - Có manh tràng ruột thừa chứa nhiều vi khuẩn và nguyên sinh động vật quan trọng đối với động vật ăn cỏ - Tái hấp thu nước bài tiết muối thừa Ca Fe hoặc tái hấp thu Ca2 . - Trữ phân 8-12 giờ nhu động trực tràng hậu môn 5. HỆ TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT NHAI LẠI - DẠ CỎ VÀ DẠ TỔ ONG Thức ăn được nuốt vào đây sau đó sẽ dồn ngược lên nhai lại - DẠ LÁ SÁCH VÀ DẠ MÚI KHẾ Nhận thức ăn đã được nhai lại để tiêu hóa bằng enzim và nhờ vi khuẩn Tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng III. TIÊU HÓA BẰNG ENZIM
