Bài giảng Vi sinh vật đại cương: Chương 5 Sinh trưởng của vi sinh vật, cung cấp cho người học những kiến thức như: Dinh dưỡng của vi sinh vật; Sinh trưởng của vi sinh vật; Các phương pháp xác định sự tăng trưởng của vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo! | 9 18 2020 Chương 5. Sinh trưởng của vi sinh vật Dinh dưỡng của vi sinh vật Nhu cầu dinh dưỡng thức ăn của vi sinh vật Các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật Sinh trưởng của vi sinh vật Các phương pháp xác định sự tăng trưởng của vi sinh vật Thành phần hóa học trong tế bào Có khoảng trên 16 trong số 92 nguyên tố hoá học là thành phần hoá học của tế bào chúng được gọi là những nguyên tố sinh học. Trong tế bào và cơ thể có thể chia các chất thành 2 loại Các chất vô cơ như nước các loại muối các ion Những chất hữu cơ như protein glucid acid nucleic lipid các chất có hoạt tính sinh học khác Tế bào còn sống chứa 75-85 nước 10-20 protein 2-3 lipid 1 glucid 1 các loại muối và các chất vô cơ khác. 1 9 18 2020 Nước Nước là môi trường diễn ra các phản ứng chuyển hoá và trao đổi chất trong tế bào giữa tế bào và môi trường điều hoà nồng độ các chất là dung môi của phần lớn các chất. Nước liên kết với protein để tạo nên lớp áo nước rất quan trọng của các đại phân tử protein Nước có hoạt tính mạnh khi phân ly thành các ion H và OH- là nguyên liệu cho các phản ứng sinh hóa Điều hoà nhiệt độ trong cơ thể và môi trường xung quanh Các hợp chất vô cơ khác Các acid HCl H2CO3 phân ly H Các base NaOH ly OH- Các muối NaCl CaCO3. Các dung dịch đệm làm ổn định pH phosphat aminoacid protein Vai trò sinh học của các chất vô cơ Nồng độ các ion hằng định thì tế bào hoạt động bình thường Duy trì áp suất thẩm thấu của các dịch sinh vật Là chất xúc tác trong các phản ứng oxyhoá-khử Fe Mn Zn Cu. Duy trì pH của dịch sinh vật bicacbonat phosphat Na K. Tham gia thành phần cấu tạo của các hợp chất trong tế bào 2 9 18 2020 Các hợp chất hữu cơ Protein là thành phần quan trọng đặc trưng cho cấu trúc chức năng của tế bào. Lipid là thành phần quan trọng của màng tế bào. Glucid là nguồn năng lượng của tế bào. Tham gia thành phần cấu tạo màng sinh chất thành tế bào bao nhày Acid nucleic là chất có ý nghĩa quan trọng hàng đầu trong sinh học. Hầu hết các cơ thể sống đều có acid nucleic dưới dạng ADN và .
