Angiotensin converting enzyme inhibitory and antibacterial activities of low molecular weight peptides derived from spent brewer’s yeast

The results showed that smaller peptide fractions had higher ACE inhibitory activity. At concentration of 30 µg/mL, inhibitory activitiy of peptides with molecular sizes ≤ 10, 5, 3 kDa was , and , respectively, and the best IC50 was 48,85 µg/ml. The lowest peptide concentration for completely inhibition bacteria after 24 h of incubation was 30 mg/mL (V. cholerae), 35 mg/mL (E. coli) and 50 mg/mL (S. typhi). |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.