Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn lên hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii). í nghiệm được bố trí gồm 9 nghiệm thức với 3 mức độ mặn là 0; 5; 10‰ kết hợp với 3 mức nhiệt độ nước 27 - 28°C (nhiệt độ môi trường - NĐMT), 31°C và 34°C; mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần; thời gian thí nghiệm là 8 tuần. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 06 127 2021 ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA TÔM CÀNG XANH Trần Lê Cẩm Tú1 Nguyễn Viết Hiển1 Trần Minh Phú1 Trần ị anh Hiền1 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn lên hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii . í nghiệm được bố trí gồm 9 nghiệm thức với 3 mức độ mặn là 0 5 10 kết hợp với 3 mức nhiệt độ nước 27 - 28 C nhiệt độ môi trường - NĐMT 31 C và 34 C mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần thời gian thí nghiệm là 8 tuần. Kết quả thí nghiệm cho thấy nhiệt độ đã ảnh hưởng đến tăng trưởng có ý nghĩa thống kê p lt 0 05 . Tôm tăng trưởng cao nhất ở NĐMT với các độ mặn 0 5 và 10 và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức còn lại p lt 0 05 . Tôm nuôi ở các nghiệm thức 34 C ở 0 5 và 10 có tốc độ tăng trưởng thấp nhất và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với tôm nuôi ở các nghiệm thức 31 C p lt 0 05 . Hệ số thức ăn FCR và hiệu quả sử dụng protein PER cũng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Tôm nuôi ở nghiệm thức NĐMT và độ mặn 0 5 10 có hệ số chuyển hóa thức ăn FCR thấp nhất tỷ lệ chuyển hóa protein PER cao nhất và khác biệt so với các nghiệm thức còn lại p lt 0 05 . Dựa vào kết quả tăng trưởng FCR và PER cho thấy tôm càng xanh có thể phát triển tốt ở độ mặn không quá 5 và nhiệt độ dưới 31 C. Từ khóa Tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii độ mặn nhiệt độ tăng tưởng I. ĐẶT VẤN ĐỀ 0 và 15 Huong et al. 2010 . Tỷ lệ sống của tôm nuôi ở 5 và 15 thì tốt hơn điều kiện nuôi nước Biến đổi khí hậu là vấn đề đã và đang được thế ngọt Huỳnh Kim Hường 2015 . Chand và cộng tác giới quan tâm trong đó sự gia tăng nhiệt độ và xâm nhập mặn là những hậu quả nghiêm trọng gây ra viên 2015 đã nuôi tôm càng xanh ở các độ mặn từ biến đổi khí hậu. Sự ấm lên toàn cầu làm nhiệt khác nhau và kết quả cho thấy tôm có tăng trưởng độ tăng trung bình 0 5 C trong 50 năm qua mô cao nhất ở độ mặn 10 tiếp theo là 5 15 và 0 hình biến
