Physicochemical and sensory characteristics of kashk as influenced by quinoa flour addition

Scanning electron micrographs revealed that the denser microstructure was seen in kashk containing quinoa flour. This could suggest that quinoa flour could be used to improve the microstructure of the kashk. Moreover, adding quinoa flour to kashk could compensate lysine depleted in the kashk thermal process. These results indicated that kashk supplementation with quinoa flour could be suggested as an effective means to improve the functional properties of kashk. |

Trường Chinh 132 7 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of organic, inorganic and bio fertilizers on soil physicochemical properties in rainfed maize-wheat cropping system of Jammu

7 82 0

Comparative analysis of the physicochemical parameters of selected pond water samples in and around Vellore district, India

10 75 0

Nutritional and physicochemical characteristics of foxtail millet genotypes

6 100 0

Conservation and analysis of the physicochemical parameters of a congo food plant alicamentary [Pteridium aquilinum (L.) Kuhn]

10 98 0

Effects of organic and inorganic nutrient application in tikhur (Curcuma angustifolia Roxb.) on soil physicochemical properties and nutrient availability in inceptisol of Chhattisgarh plateau

12 107 0

Seasonal variations in physicochemical characteristics of water samples of Surajpur wetland, national capital region, India

17 102 0

Available macro nutrient status and their relationship with soil physicochemical properties of mirzapur district of Uttar- Pradesh, India

9 78 0

Study on seasonal fluctuation of physicochemical properties of water and fish diversity towards future management of a natural water bodies Rajar beel wetland, North 24 Parganas, West Bengal, India

10 56 1

Effects of electrical current frequency on the physicochemical characteristics of wastewater

7 75 1

Comparative study on physicochemical properties of Fe-SBA-15 and Fe-SBA-16 Mesoporous materials

5 72 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40677 2393

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24801 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24270 4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 19884 2838

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19382 1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19128 612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19106 2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16021 2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 15740 326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14454 131

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Quyết định số 54/2022/QĐ-NHNN

2 61 2 26-04-2024

Bài giảng Tâm lý học: Bài 7 - ThS. Hoàng Minh Phú

38 78 4 26-04-2024

Tổng hợp 10 đề đọc hiểu Ngữ văn có đáp án

11 369 1 26-04-2024

Tư tưởng Hồ Chí Minh về các giai đoạn phát triển giai cấp nông dân thời kỳ quá độ lên chủ nghĩa xã hội

4 100 1 26-04-2024

Đề cương ôn tập giữa học kì 2 môn Hóa học lớp 12 năm 2022-2023 - Trường THPT Lương Ngọc Quyến, Thái Nguyên

21 99 1 26-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kế toán: Kế toán quản trị chi phí tại Công ty TNHH Một thành viên XSKT và dịch vụ In Đà Nẵng

90 57 1 26-04-2024

Organization and evolution of the chalcone synthase gene family in bread wheat and relative species

9 58 1 26-04-2024

Estimation of genetic parameters and detection of quantitative trait loci for minerals in Danish Holstein and Danish Jersey milk

8 45 1 26-04-2024

Giáo án môn Vật lí lớp 8 (Trọn bộ cả năm)

215 74 1 26-04-2024

Giáo trình Thực tập công nghệ thực phẩm (nhà máy) (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

34 168 3 26-04-2024

Lóc ngược động mạch chủ type A sau can thiệp nội mạch động mạch chủ ngực: Kết quả tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức

4 125 1 26-04-2024

Mẫu Đơn đề nghị cấp bù tiền miễn, giảm học phí

3 303 2 26-04-2024

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Khoa học giáo dục: Dạy học môn mạng cung cấp điện trình độ cao đẳng định hướng phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề thực tiễn

27 67 2 26-04-2024

Nghiên cứu thử nghiệm bước đầu: Ảnh hưởng của thời điểm hỗ trợ phôi thoát màng bằng laser tới kết quả thụ tinh ống nghiệm của chuyển phôi trữ ngày 3

10 67 2 26-04-2024

Giáo án môn Hóa lớp 10 sách Cánh diều (Học kỳ 1)

48 62 3 26-04-2024

Treatment by pressure on relevant acupuncture points in a child patient with nausea and vomiting due to motion sickness (travel sickness)

3 73 1 26-04-2024

Về cạnh tranh chiến lược trong quan hệ quốc tế

15 151 6 26-04-2024

Đề thi học sinh giỏi cấp huyện môn Toán lớp 7 năm 2021-2022 có đáp án - Phòng GD&ĐT huyện Tiền Hải

6 74 1 26-04-2024

Đề cương ôn tập giữa học kì 1 môn Toán lớp 10 năm 2021-2022 - Trường THPT Bắc Thăng Long

5 60 1 26-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quan trị kinh doanh: Mở rộng kinh doanh ngoại tệ tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Kon Tum

126 59 1 26-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24801 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40677 2393

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2721 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 4993 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3289 100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6582 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5637 718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3072 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4391 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4687 187