Predicting shelf life of chicken burger produced from surimi under combined use of thyme essential oil and modified atmosphere packaging

In the present research, the mixed use of thyme essential oil (EO) and Modified Atmosphere Packaging (MAP) treatments is studied to increase the quality and the shelf life of burgers prepared from surimi and chicken meat which were refrigerated at 2°C for 27 days. Obviously, there was a significant difference (p |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.