(NB) Giáo trình Thực hành nghiệp vụ lễ tân được kết cầu thành 25 bài học khác nhau có tính logic, mỗi bài giải quyết một hoặc một vài kỹ năng được sắp xếp theo các giai đoạn phục vụ khách của bộ phận Lễ tân. Giáo trình Thực hành nghiệp vụ lễ tân: Phần 1 gồm có 15 bài, mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết. | BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI Ths. Hoàng Thu Hằng BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƢỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI ThS. Hoàng Thu Hằng GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THỰC HÀNH NGHIỆP VỤ LỄ TÂN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN TIẾNG ANH - QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Lƣu hành nội bộ Ban hành kèm theo Quyết địnhMỤC LỤC số . QĐ-CĐDLHN ngày tháng năm của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội LỜI NÓI ĐẦU CHƢƠNG 1. ĐỐI TƢỢNG NỘI DUNG KẾT CẤU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU MÔN LỜI GIỚI THIỆU 2 2018 Hà Nội LỜI GIỚI THIỆU Trong khách sạn bộ phân Lễ tân được coi là trung tâm thần kinh của khách sạn là đại diện của khách sạn là hình ảnh của người Việt Nam trong con mắt khách nước ngoài. Bộ phận Lễ tân đại diện cho khách sạn tạo ra những ấn tượng đầu tiên và trọn vẹn trong mắt khách hàng là bộ phận tiếp xúc với khách hàng nhiều nhất vì vậy bất kỳ một thao tác không đúng kỹ thuật một cử chỉ chưa đẹp và một thái độ phục vụ khách không tích cực sẽ đều làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ của khách sạn. Nhân viên lễ tân khách sạn là người đóng vai trò quan trọng trong việc giới thiệu quảng bá khách sạn thu hút duy trì và phát triển nguồn khách cho khách sạn do đó lễ tân là người cần phải có chuyên môn nghiệp vụ giỏi có ngoại ngữ thông thạo có ngoại hình khả năng giao tiếp ứng xử cùng với sự hiểu biết văn hoá - xã hội. Mỗi cử chỉ hành động việc làm của nhân viên lễ tân đều tác động đến quyết định tiêu dùng của khách du lịch. Đào tạo nghề lễ tân khách sạn là đào tạo những kỹ năng về chuyên môn nghiệp vụ lễ tân khách sạn hướng dẫn những quy trình phục vụ khách theo tiêu chuẩn trang bị kiến thức cơ bản và thái độ của nhân viên lễ tân trong việc xử lý các tình huống thường xảy ra trong quá trình phục vụ khách. Nội dung của cuốn giáo trình được kết cầu thành 25 bài khác nhau có tính lô gic mỗi bài giải quyết một hoặc một vài kỹ năng được sắp xếp theo các giai đoạn phục vụ khách của bộ phận Lễ tân. Sau phần mục tiêu cần đạt được của bài học là phần nội .
