Trong bài viết này, tác giả muốn đề cập về sự cần thiết và thực trạng trong việc quản lý an toàn thực phẩm trên cơ sở quy định của pháp luật, từ đó đưa ra kiến nghị để hoàn thiện hơn những quy định của pháp luật trong việc quản lý an toàn thực phẩm hiện nay. | QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT VIỆT NAM HIỆN NAY Võ Đăng Khoa Hồ Tùng Lâm Trƣơng Ngọc Lĩnh Khoa Luật trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh HUTECH Email hotunglam9946@ TÓM TẮT An toàn thực phẩm đã và đang trở thành một vấn đề được quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng người sản xuất chế biến người quản lý và các cấp chính quyền. An toàn thực phẩm không phải là vấn đề chuyên môn sức khỏe thuần túy mà còn liên quan trực tiếp đến sự phát triển kinh tế an sinh xã hội hợp tác quốc tế an ninh quốc phòng và đối ngoại của đất nước. Vấn đề này cần phải được xây dựng một nguồn lực tương xứng với yêu cầu thực tiễn phải được coi là nhu cầu tất yếu cho sự phát triển bền vững an toàn và an sinh xã hội mà trước hết phải chú trọng xây dựng hoàn thiện các chính sách pháp luật mới là cơ sở đảm bảo tính thượng tôn pháp luật. Vì vậy trong bài viết này tác giả muốn đề cập về sự cần thiết và thực trạng trong việc quản lý an toàn thực phẩm trên cơ sở quy định của pháp luật từ đó đưa ra kiến nghị để hoàn thiện hơn những quy định của pháp luật trong việc quản lý an toàn thực phẩm hiện nay. Từ khóa Ngộ độc thực phẩm quản lý an toàn thực phẩm pháp luật các chính sách hoàn thiện. 1. SỰ CẦN THIẾT TRONG VIỆC QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN CƠ SỞ QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT An toàn thực phẩm Food safety là khái niệm chỉ ra thực phẩm sẽ không gây nguy hại cho người tiêu 64 dùng khi được chế biến và dùng theo đúng mục đích sử dụng dự kiến. Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 An toàn thực phẩm là việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại 65 đến sức khỏe tính mạng con người. Trong những năm gần đây tình trạng mất an toàn thực phẩm đã trở thành vấn đề rất lớn gây bức xúc lo lắng cho toàn xã hội là nguy cơ nghiêm trọng hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe an toàn tính mạng của người từng người dân. Nhưng công tác quản lý an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều bất cập cả về thể chế và thực thi pháp luật một số phương tiện thông tin đại chúng đưa tin không chính xác thiếu căn cứ .
