(NB) Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Kế toán thương mại dịch vụ phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ; kế toán xác định kết quả kinh doanh trong doanh nghiệp thương mại dịch vụ. Mời các bạn cùng tham khảo! | Chương 3 KẾ TOÁN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ Mã chương MH KTDN Giới thiệu Hoạt động kinh doanh dịch vụ là nghành nghề kinh tế tổng hợp liên quan đến nhiều mặt khác nhau của đời sống xã hội. Qua nội dung chương sẽ trang bị cho các em những nguyên tắc và phương pháp hạch toán các nghành nghề như hoạt động kinh doanh lữ hành nhà hàng khách sạn vui chơi giải trí các dịch vụ khác theo chế độ hiện hành quy định. Mục tiêu Trình bày được nguyên tắc kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ Trình bày được phương pháp hạch toán kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ theo chế độ hiện hành. Xác định được các chứng từ kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ Vận dụng kiến thức làm được bài tập thực hành ứng dụng về kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ. Nội dung chính 1. Kế toán hoạt động kinh doanh nhà hàng . Đặc điểm hoạt động kinh doanh nhà hàng Hoạt động kinh doanh nhà hàng là hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm phục vụ nhu cầu ăn uống của dân cư trong toàn xã hội cũng như thực hiện các hợp đồng cung cấp dịch vụ ăn uống cho các đám cưới hội nghị liên hoan sinh nhật . Đặc điểm chính của hoạt động nhà hàng là - Vừa sản xuất chế biến vừa tiêu thụ ngay sản phẩm vừa sản xuất. Yếu tố phục vụ đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh nhà hàng - Chu kỳ sản xuất sản phẩm rất ngắn nên thường không có sản phẩm dở dang cuối kỳ. Cơ cấu giá thành sản phẩm cũng được phân chia làm ba loại chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chi phí nhân công trực trực tiếp chi phí sản xuất chung. Trong đó 102 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp như các loại thực phẩm cá thịt rau củ quả các loại gia vị Chi phí nhân công trực tiếp tiền lương và các khoản trích theo lương của nhân viên trực tiếp thực hiện sản xuất và cung ứng dịch vụ như nhân viên sơ chế chuẩn bị thực phẩm đầu bếp nhân viên phục vụ bàn Chi phí sản xuất chung là toàn bộ các khoản chi trực tiếp cho dịch vụ ăn uống ngoài nội dung trên như Tiền lương và các khoản trích theo lương của cán bộ bộ phận quản lý nhà hàng như công cụ dụng cụ trích khấu
