Effect of citric acid, calcium lactate and low temperature prefreezing treatment on the quality of frozen strawberry

The precooling treatment did not show any enhancer affect in the quality indices of frozen berries. Compared to the other treatments, the use of citric acid – 1% Ca lactate combination dip achieved better quality attributes, including reduction in drip loss and enhancement of firmness, retention of ascorbic acid and anthocyanin content in addition to improving in color attributes. |

Duy Mạnh 366 7 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Background report for Asian development bank: Strategy and road map for agricultural science and technology in Viet Nam

281 105 1

Agricultural Science & Technology in China: A Roadmap to 2050

1 93 0

Growth, yield, plant quality and nutrition of basil (Ocimum basilicum L.) under soilless agricultural systems

6 243 2

An overview of agricultural cooperation research between China and Myanmar

12 16 1

Preference of internet on other media for getting information and usage of different search engines by agricultural research scholars while using internet of agriculture science in Mpuat, Udaipur (Rajasthan), India

5 62 0

Attitude of agricultural research scholars towards different statement about internet of agriculture science in MPUAT, Udaipur (Rajasthan), India

8 61 0

Science for Agriculture A Long-Term Perspective Second Edition

321 139 0

Promotion of development of high tech agricultural zones in Vietnam: Status and solutions

13 132 0

Achievements and issues of the agro-food value chain in Vietnam

5 24 1

The importance of developing clean agricultural models for sustainable development in Hanoi Peri-rural area

8 84 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41410 2437

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25311 252

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 25062 4310

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 20484 2850

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19868 1551

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19791 2980

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19686 625

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 16613 332

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16541 2961

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 15196 139

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Nhận thức mới của Đảng về chủ nghĩa xã hội và con đường đi lên chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam

10 25 4 24-11-2024

The effectiveness of a workplace violence prevention strategy based on situational prevention theory for nurses in managing violent situations: A quasi-experimental study

11 14 1 24-11-2024

Digital economy and challenges for the law criminality - International experience and implications for Viet Nam

12 14 1 24-11-2024

Entrepreneurship education around the world and lessons learned for universities in Vietnam

13 17 1 24-11-2024

Implementing a new birthing room design: A qualitative study with a care provider perspective

11 14 1 24-11-2024

Ebook Practical electrical engineering (2/E): Part 2

392 16 1 24-11-2024

Integrating COM-B and the person-based approach to develop an ACT based therapy programme to raise self-determination in adolescents with obesity

11 18 1 24-11-2024

What are the experiences of team members involved in root cause analysis? A qualitative study

8 16 1 24-11-2024

Challenges of using evidence in managerial decision-making of the primary health care system

14 23 1 24-11-2024

The early impacts of primary HPV cervical screening implementation in Australia on the pathology sector: A qualitative study

11 13 1 24-11-2024

Is it possible to automate the discovery of process maps for the time-driven activity-based costing method? A systematic review

13 40 1 24-11-2024

Critical care capacity and care bundles on medical wards in Malawi: A cross-sectional study

13 15 1 24-11-2024

Giải pháp hướng nghiệp cho học sinh trung học cơ sở thông qua môn công nghệ

10 14 1 24-11-2024

Health support of people with intellectual disability and the crucial role of support workers

13 17 1 24-11-2024

Xây dựng con người mới xã hội chủ nghĩa - Từ tư tưởng Hồ Chí Minh đến sự vận dụng của Đảng

13 16 1 24-11-2024

Kết quả điều trị và độc tính của erlotinib bước một trên bệnh nhân ung thư phổi không tế bào nhỏ có đột biến EGFR tại Bệnh viện Ung Bướu Nghệ An

7 14 1 24-11-2024

Standardizing post-cardiac arrest care across rural–urban settings – qualitative findings on proposed post-cardiac arrest learning community intervention

10 14 1 24-11-2024

Đánh giá hiệu quả của botulinum toxin A trong điều trị tạm thời quặm mi dưới tuổi già

5 20 1 24-11-2024

Quán triệt tư tưởng Hồ Chí Minh về phát huy nhân tố con người trong xây dựng chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam hiện nay

14 16 1 24-11-2024

Some theoretical and practical issues on the digital economy in Viet Nam

17 17 1 24-11-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 25311 252

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 41410 2437

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 3094 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 5439 365

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3649 101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 7038 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 6017 724

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3492 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4785 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 5091 189