Oxidative stability of ghee as affected by natural antioxidants extracted from food processing wastes

In this research, bioactive compounds found in peanut skins (PS), pomegranate peels (PP) and olive pomace (OP) were extracted using ethanol (80%), ethyl acetate and n-hexane. Ethanol extract showed slightly better antioxidant characteristics compared with ethyl acetate and hexane extracts. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
9    89    2    26-04-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.