Đề tài nghiên cứu nhằm 2 mục tiêu: Xây dựng được quy trình thu nhận dịch protein thủy phân và hydroxyapatite từ phế liệu cá Tra sau phi-lê; bước đầu ứng dụng thử nghiệm bổ sung hỗn hợp dịch protein thủy phân và hydroxyapatite vào thức ăn tôm giai đoạn 20 – 55 ngày tuổi. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHẠM VIẾT NAM NGHIÊN CỨU THU NHẬN DỊCH PROTEIN THỦY PHÂN VÀ HYDROXYAPATITE TỪ PHẾ LIỆU CÁ TRA ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG TRONG THỨC ĂN NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Ngành đào tạo Công nghệ Chế biến Thuỷ sản Mã số 9540105 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HOÀ 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHẠM VIẾT NAM NGHIÊN CỨU THU NHẬN DỊCH PROTEIN THỦY PHÂN VÀ HYDROXYAPATITE TỪ PHẾ LIỆU CÁ TRA ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG TRONG THỨC ĂN NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH ĐÀO TẠO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN MÃ SỐ 9540105 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC Trang Sỹ Trung . Nguyễn Văn Hòa KHÁNH HÒA - 2021 DANH MỤC KÝ HIỆU CHỮ VIẾT TẮT Từ viết Tiếng Anh Tiếng Việt tắt AOAC Association of Official Hiệp hội các nhà hoá Analytical Chemists phân tích chính thống ANOVA Analysis of Variance Phân tích phương sai HA Hydroxyapatite Hydroxyapatite FPH Fish Protein Hydrolysate Dịch protein thủy phân cá DH Degree Hydrolysis Độ thủy phân NR Nitrogen Recovery HIệu suất thu hồi nitơ HPLC High Performance Liquid Sắc ký lỏng hiệu năng cao Chromatography GPC Gel Permeation Sắc ký thẩm thấu gel Chromatography Nd Not detected Không phát hiện JCPDS 09-0432 Ký hiệu mẫu HA chuẩn FT-IR Fourier Transform Infrared Quang phổ hồng ngoại SEM Scanning Electron Kính hiển vi điện tử quét Microscope TEM Transmission Electron Kính hiển vi điện tử Microscopy truyền qua XPS X-ray Photoelectron Phổ kế quang điện tử tia Spectroscopy X XRF X-Ray Fluorescence Huỳnh quang tia X XRD X-ray diffraction Nhiễu xạ tia X BET Brunauer Emmett Teller Brunauer Emmett Teller ICP-MS Inductively coupled Hệ thống khối phổ plasma plasma mass spectrometry ghép cặp cảm ứng PL Postlarvae Tôm hậu ấu trùng AA Amino Acid Axít amin DO Dissoved Oxygen Nồng độ ôxi hòa tan trong nước TÓM TẮT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN Tên luận án Nghiên cứu thu nhận dịch protein thủy phân và hydroxyapatite từ phế liệu cá Tra định hướng ứng dụng trong thức ăn nuôi tôm thẻ chân trắng. Ngành Công .
