Thí nghiệm nghiên cứu sử dụng phân bón để nâng cao năng suất, chất lượng đầu vào cho sản xuất trà Matcha được thực hiện từ tháng 6 năm 2019 đến tháng 11 năm 2020 trên giống PH tuổi 7. Bài viết trình bày việc nghiên cứu sử dụng phân bón để nâng cao năng suất, chất lượng đầu vào cho sản xuất trà Matcha tại Phú Thọ. | TẠP TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀCHÍ CÔNGKHOA NGHỆHỌC VÀ CÔNG NGHỆ JOURNAL OF SCIENCE AND Tập 23 Số TECHNOLOGY 2 2021 69-75 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG HUNG VUONG UNIVERSITY Tập 23 Số 2 2021 69-75 Vol. 23 No. 2 2021 69-75 Email tapchikhoahoc@ Website NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG PHÂN BÓN ĐỂ NÂNG CAO NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU BÚP CHO SẢN XUẤT TRÀ MATCHA TẠI PHÚ THỌ Hoàng Mai Thảo1 Nguyễn Thị Cẩm Mỹ1 Nguyễn Ngọc Minh Tuấn2 1 Khoa Nông Lâm Ngư Trường Đại học Hùng Vương Phú Thọ 2 Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ Phú Thọ Ngày nhận bài 11 01 2021 Ngày chỉnh sửa 27 01 2021 Ngày duyệt đăng 27 01 2021 Tóm tắt T hí nghiệm nghiên cứu sử dụng phân bón để nâng cao năng suất chất lượng đầu vào cho sản xuất trà Matcha được thực hiện từ tháng 6 năm 2019 đến tháng 11 năm 2020 trên giống PH tuổi 7. Thí nghiệm gồm các công thức 120kg N ha 40kg P2O5 ha 60kg K2O ha theo quy trình của Bộ NN amp PTNT là đối chứng cũng là công thức nền Trên công thức nền bón bổ sung lần lượt 5 7 9 tấn phân gà ha và 40 60 80 kg MgSO4 ha. Thí nghiệm được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh. Kết quả thí nghiệm cho thấy bón bổ sung phân MgSO4 và phân gà làm tăng năng suất và chất lượng chè nguyên liệu cho chế biến trà Matcha. Bón MgSO4 với lượng 60-80 kg ha kết hợp với bón 7-9 tấn phân gà cho năng suất đạt từ 10-11tấn ha với hàm lượng chlorophyll đạt trên 41mg g tỷ lệ chất xơ thấp khoảng 14 . Từ khóa Phân bón trà Matcha phân magie phân gà. 1. Đặt vấn đề dạng bột siêu mịn được chế biến từ những Ở Việt Nam người tiêu dùng chủ yếu vẫn búp chè non có chứa một số hợp chất có quen sử dụng các loại trà pha hãm bằng ấm lợi cho sức khỏe như Polyphenol-Catechin truyền thống như trà xanh trà đen trà ôlong caphein axit amin. hoặc các loại trà ướp hương như trà hoa nhài Để đảm bảo chất lượng nguyên liệu cho hoa sen hoa sói. Tuy nhiên trong một vài sản xuất trà Matcha ngoài vấn đề về giống năm trở lại đây trên thị trường Việt Nam xuất chất lượng tạo chế độ ánh sáng phù hợp thời hiện một loại sản phẩm nhập khẩu
