Trong nghiên cứu này, hai hoạt chất saponin momordicosid-g (1), goyaglycosid-d (2) trong các mẫu quả mướp đắng thu hái tại các địa điểm khác nhau trong tỉnh Phú Thọ được định lượng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao. | TẠP TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀCHÍ CÔNGKHOA NGHỆHỌC VÀ CÔNG NGHỆ JOURNAL OF SCIENCE Tập 24 SốAND TECHNOLOGY 3 2021 79-85 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG HUNG VUONG UNIVERSITY Tập 24 Số 3 2021 79-85 Vol. 24 No. 3 2021 79-85 Email tapchikhoahoc@ Website ĐỊNH LƯỢNG SAPONIN TRONG QUẢ MƯỚP ĐẮNG Momordica charantia BẰNG HPLC-PDA Đinh Thị Quỳnh Anh1 Phạm Quốc Tuấn1 Nguyễn Quốc Tuấn1 1 Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao Công nghệ Dược Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ Phú Thọ Ngày nhận bài 11 5 2021 Ngày chỉnh sửa 28 7 2021 Ngày duyệt đăng 30 7 2021 Tóm tắt T rong nghiên cứu này hai hoạt chất saponin momordicosid-g 1 goyaglycosid-d 2 trong các mẫu quả mướp đắng thu hái tại các địa điểm khác nhau trong tỉnh Phú Thọ được định lượng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao. Phương pháp có độ lặp lại độ đúng và độ chính xác cao. Kết quả hàm lượng momordicosid-g dao động từ 0 595 - 0 637 mg g và hàm lượng goyaglycosid-d dao động từ 0 508 - 0 609 mg g tính theo khối lượng dược liệu khô kiệt. Từ khóa Momordica charantia saponin momordicosid-g goyaglycosid-d. 1. Đặt vấn đề giàu saponin và các saponin phân lập được Saponin là một nhóm chất glycosid tự đều có tác dụng kích thích bài tiết insulin nhiên có nhiều trong thực vật và trong một số 5 . Một vài nghiên cứu khác còn cho thấy động vật. Saponin được cấu tạo từ sapogenin hợp chất saponin phân lập từ quả của Mướp đắng còn có tác dụng oxy hóa axít béo và và phần đường thường gặp D-glucose làm giảm đường huyết trong chuột 6 . Xuất D-galactose L-arabiose L-rhammose . . phát từ những nghiên cứu về quả mướp đắng Theo những công bố gần đây cho thấy trong chúng tôi tiến hành định lượng saponin trong cây mướp đắng có chứa nhiều saponin trong quả mướp đắng hướng tới xây dựng tiêu quả 1-2 và có tiềm năng làm giảm đường chuẩn hóa nguyên liệu mướp đắng trong sản huyết 3 . Trong một nghiên cứu về điều trị xuất các sản phẩm bảo vệ sức khỏe. bệnh đái tháo đường trên chuột gây ra bởi streptozotocin bằng nước ép quả mướp đắng Mahmond .
