Mục đích của sáng kiến kinh nghiệm là để kích thích sự hứng thú, hào hứng nhằm nâng cao hiệu quả bữa ăn, góp phần giúp trẻ ăn ngon miệng hấp thụ đầy đủ hết các chất dinh dưỡng trong bữa ăn có sức khỏe thật tốt Không gì khác hơn là tạo hứng thú cho trẻ trong bữa ăn. | I. ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài Giáo dục toàn diện nói chung và giáo dục thể chất nói riêng là nhiệm vụ hàng đầu quan trọng nhất vì sức khỏe là vốn quí nhất và có ý nghĩa đối với trẻ mầm non. Ở lứa tuổi này cơ thể đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ và hoàn thiện dần và cũng rất dễ bị phát triển lệch lạc mất cân thế trẻ chỉ có thể phát triển mạnh hoàn thiện tốt khi được người lớn chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý và khoa học. Để làm được điều trên thì giáo dục thể chất trong trường mầm non cần thực hiện những nội dung sau Tổ chức cho trẻ vận động phù hợp giáo dục cho trẻ những thói quen vệ sinh tổ chức cho trẻ ăn ngủ phù hợp tổ chức chế độ sinh hoạt phù hợp với lứa một trong những nội dung giáo dục thể chất cho trẻ đó là tổ chức bữa ăn cho trẻ. Cơ thể trẻ lứa tuổi mầm non đang trong giai đoạn phát triển rất nhanh đòi hỏi khẩu phần ăn đầy đủ về chất lượng và số lượng. Ở trường mầm non mẫu giáo trẻ thường được ăn 2 bữa là bữa trưa và bữa chiều trong đó bữa trưa là quan trọng nhất. Thông qua bữa ăn trưa trẻ được bù đắp những năng lượng đã bị tiêu hao và cung cấp năng lượng để tham gia các hoạt động tiếp theo. Vì vậy tổ chức bữa ăn cho trẻ ở trường mầm non là một trong những nhiệm vụ quan trọng trong quá trình chăm sóc giáo dục trẻ. Ngày nay cùng với sự phát triển chung của xã hội mỗi gia đình đều có cuộc sống đầy đủ sung túc hơn. Chính vì vậy trẻ em được hưởng sự chăm sóc đặc biệt của gia đình và toàn xã hội. Vậy mà nhiều ông bố bà mẹ vẫn phàn nàn rằng Không hiểu sao con mình vẫn được ăn uống nhiều của ngon vật lạ mà bé vẫn gầy yếu hoặc biếng ăn kén ăn . Chế độ dinh dưỡng cho trẻ như thế nào là hợp lý là khoa học tôi chắc rằng nhiều bậc cha mẹ còn băn khoăn chưa hiểu hết. Trong khi đó nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ lứa tuổi mẫu giáo rất đa dạng. Do đó nếu giáo viên mẫu giáo không nắm bắt tốt các nội dung giáo dục dinh dưỡng như Nhu cầu dinh dưỡng giá trị dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm cách chăm sóc trẻ và nắm được những nguyên nhân gây nên sự biến ăn
