Bài giảng môn Công nghệ lớp 6 - Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khỏe con người; hình thành thói quen ăn uống khoa học; tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình; . Mời quý thầy cô và các em học sinh cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | Chương 2 BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BÀI 4 THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG MỤC TIÊU BÀI HỌC - Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính dinh dưỡng từng loại ý nghĩa đối với sức khoẻ con người Hình thành thói quen ăn u ống khoa học Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình. Vì sao hằng ngày chúng ta phải sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau 1. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁC NHÓM THỰC PHẨM Hình . Vai trò dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm 1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm Có 4 nhóm thực phẩm chính thực phẩm giàu chất đạm thực phẩm giàu chất béo thực phẩm giàu chất đường bột thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin. Mỗi nhóm thực phẩm có chức năng khác nhau giúp cơ thể khoẻ mạnh và phát triển toàn diện. 2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể Theo em thể trạng của mỗi bạn trong Hình thể hiện tình trạng dinh dưỡng của cơ thể như thế nào a b c Hình . Một số loại thể trạng 2. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể Thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng đều gây ra tác hại đối với cơ thể. 3. Chế độ ăn uống khoa học . Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Gà xào sa ̉ Rau muống Canh bí Cơm trắng ớ t xào toỉ nâu thiṭ Hình . Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Em hãy nhận xét về loại món ăn và thành phần các nhóm thực phẩm chính được sử dụng trong bữa ăn ở Hình . 3. Chế độ ăn uống khoa học . Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí Chế độ ăn uống khoa học trước hết cần có bữa ăn dinh dưỡng hợp lí. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có đủ các nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp và nên có đủ các loại món ăn chính. . Phân chia số bữa ăn hợp lí Em hãy quan sát sự phân chia các bữa ăn của gia đình trong Hình 4. 4 và trả lời các câu hỏi dưới đây Hình . Phân chia số bữa ăn trong ngày Thời gian phân chia các bữa ăn của gia đình trên như thế nào Nếu trung bình thức ăn được tiêu hoả hết sau 4 giờ thì việc phân chia các bữa ăn của gia đình này có hợp li không Vì sao . Phân chia số bữa ăn hợp lí Để có chế độ dinh dưỡng hợp lí phải ăn đúng bữa để giúp cơ thể
