Đề tài nghiên cứu nhằm các mục tiêu: Tổng thuật một số vấn đề lý thuyết và thực tiễn pháp lý về an toàn thực phẩm; rà soát các hành vi vi phạm về điều kiện an toàn thực phẩm; đánh giá hoạt động của các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; đề xuất một số giải pháp và kiến nghị để nâng cao hiệu quả trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và hoàn thiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm | MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Tình hình nghiên cứu đề tài 3 3. Mục đích nghiên cứu đề tài 4 4. Phương pháp nghiên cứu 4 5. Bố cục của luận văn 5 Chương 1. NHỮNG VẤN ĐỀ PHÁP LÝ CHUNG VỀ AN TOÀN THỰC 6 PHẨM . Khái niệm về thực phẩm và an toàn thực phẩm 6 . Khái niệm thực phẩm 6 . Khái niệm an toàn thực phẩm 7 . Một số khái niệm liên quan an toàn thực phẩm 8 . Các loại thực phẩm 8 . Các khái niệm truyền thống liên quan đến thực phẩm 11 . Một số khái niệm mới được quy định trong Luật an toàn thực phẩm 17 năm 2010 . Những vấn đề pháp lý liên quan đến trách nhiệm pháp lý đối với các 18 hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm . Vai trò ý nghĩa của an toàn thực phẩm 19 Vai trò của an toàn thực phẩm 19 . Ý nghĩa của việc đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sự phát triển 20 kinh tế - xã hội an ninh quốc phòng . Vai trò trách nhiệm của Nhà nước người tiêu dùng người kinh doanh 21 nhà sản xuất chế biến thực phẩm . Vai trò của Nhà nước 21 . Vai trò người tiêu dùng 22 . Trách nhiệm của người tiêu dùng thực phẩm 23 . Trách nhiệm của nhà sản xuất chế biến thực phẩm 25 . Trách nhiệm của người kinh doanh 25 . Một số hành vi bị cấm và sẽ bị cấm về an toàn vệ sinh thực phẩm 26 . Các hành vi bị cấm 26 . Các hành vi sẽ bị cấm 30 Chương 2. TRÁCH NHIỆM PHÁP LÝ VÀ CÁC HÀNH VI VI PHẠM 32 PHÁP LUẬT VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM . Thực trạng an toàn thực phẩm tại Việt Nam 32 . Hiện trạng ATTP ở Việt Nam 32 . Nguyên nhân gây mất an toàn thực phẩm 35 . Pháp luật an toàn thực phẩm tại Việt Nam 41 . Một số văn bản pháp luật về an toàn thực phẩm 41 . Các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm 46 . Xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm 54 . Đánh giá về công tác tổ chức thực hiện pháp luật về ATTP 63 . Kết quả đạt được 63 . Tồn tại hạn chế 64 . Nguyên nhân 66 Chương 3 NHỮNG GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 68 3. 1. Giải
