Bài giảng Công nghệ sinh học - Chuyên đề 1: Công nghệ sản xuất enzyme cung cấp cho học viên những kiến thức về công nghệ thu chế enzyme từ vi sinh vật; cơ chế một số phương pháp tinh chế enzyme; mối liên hệ giữa nồng độ muối với khả năng kết tủa enzyme; quy trình tinh sạch lactase từ canh trường nấm sợi Aspergilus Niger; . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | Chuyên đề 4 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ENZYME TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 1 science . CN THU CHẾ PHẨM ENZYME TỪ VSV TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 2 science CÁC CÔNG ĐOẠN CHÍNH A - Phân lập tuyển chọn và cải tạo giống VSV B - Nuôi cấy VSV sinh tổng hợp Enzyme C -Tách và tinh chế enzyme TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 3 science A-PHÂN LẬP TUYỂN CHỌN CẢI TẠO GIỐNG TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 4 science PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN Phân lập nghiên cứu kĩ các tài liệu về khả năng sinh enzyme cần tách chiết sau đó tiến hàng phân lập từ đất nước không khí từ một số thực vật từ một số SP Tuyển chọn Từ bộ sưa tập giống của đơn vị tỉnh quốc gia nhằm tuyển chọn được chủng VSV có khả năng sinh trưởng nhanh sinh TH enzyme cao ổn định TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 5 science CẢI TẠO GIỐNG VSV TÁC NHÂN ĐỘT BIẾN Đột biến bằng tác nhân vật lý hóa học - Dùng tia X rownghen tia tia UV hiệu quả nhất Đột biến bằng phương pháp SHPT - Biến nạp ADN TB nhận tiếp xúc trực tiếp với dịch chiết TB cho không cần tiếp xúc giữa các TB - Tiếp hợp gen AND được truyền đi từ TB cho đến TB nhận khi 2 TB tiếp xúc với nhau - Tải nạp ADN được chuyền từ TB cho đến TB nhận nhờ vai trò trung gian của thực khuẩn thể Phage TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 6 science BIẾN NẠP ADN TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 7 science TIẾP HỢP ADN TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 8 science TẢI NẠP TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 9 science B-NUÔI CẤY VI SINH VẬT TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 10 science PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY BỀ MẶT Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng Tiệt trùng Điều chỉnh hàm ẩm Gieo giống và điều khiển quá trình lên men Ƣu nhược điểm của phương pháp Nồng độ enzyme thu được cao hơn phương pháp nuôi cấy chìm canh trường sau khi sấy khô vận chuyển dễ dàng tránh được nhiễm trùng toàn bộ khối canh trường và tốn ít năng lượng chiến diện tích nuôi cấy TB làm việc gián đoạn khó cơ giới hóa năng suất thấp tốn nhiều công lao động TS. Bùi Xuân Đông PhD in ingeneering 11 .
