Tài liệu Sổ tay kỹ thuật chế biến bảo quản giống - Phần 1: Sấy hạt giống có nội dung trình bày giới thiệu chung về sấy hạt giống; nguyên lý sấy hạt giống; nguyên lý sấy khô; nguyên tắc sấy hạt giống; thiết bị sấy hạt giống; sơ lược về quá trình đốt cháy nhiên liệu; buồng sấy; vận hành và bảo dưỡng máy sấy; thiết bị tách hạt; . Mời các bạn cùng tham khảo! | 1 PHAÀN 1 SAÁY HAÏT GIOÁNG I. GIÔÙI THIEÄU CHUNG Saáy laø phöông phaùp laøm khoâ haït vôùi muïc ñích haï thaáp thuûy phaàn haït gioáng töø khi thu haït ngoaøi ñoàng ñeán moät thuûy phaàn coù theå ñoùng goùi vaø baûo quaûn haït gioáng an toaøn. Saáy coù taàm quan troïng ñaëc bieät trong qui trình coâng ngheä haït gioáng sau thu hoaïch neân caàn phaûi ñöôïc thöïc hieän ñuùng kyõ thuaät ñeå duy trì söùc soáng vaø söùc naåy maàm cuûa haït gioáng. Haït gioáng coù tyû leä naåy maàm vaø söùc soáng cao nhaát vaøo thôøi ñieåm chín sinh lyù. Vì vaäy ñeå saáy vaø baûo quaûn haït gioáng ñaït ñöôïc keát quaû toát tröôùc tieân laø phaûi thu hoaïch haït gioáng ñuùng thôøi ñieåm toái öu. Khi haït chín neáu khoâng thu hoaïch kòp thôøi hoaëc haït chöa chín sinh lyù thu hoaïch sôùm coù theå laøm haït bò hö hoûng vaø laøm haït giaûm tyû leä naûy maàm vaø söùc soáng. Haït coù thuûy phaàn cao luùc thu hoaïch neáu ñöôïc saáy kòp thôøi vôùi cheá ñoä saáy thích hôïp thì coù theå taêng ñoä maåy ñoù coù theå laøm taêng ñoä naûy maàm vaø söùc soáng. Ngöôïc laïi neáu chaäm saáy do haït ñaõ coù thuyû phaàn cao keøm vôùi thôøi tieát noùng aåm haït tieáp tuïc hoâ haáp phaùt sinh theâm nhieät vaø aåm vì theá ñoä aåm cuûa haït caøng taêng leân seõ kích thích söï phaùt trieån cuûa naám beänh saâu boï vi sinh vaät . Ñaây laø nguyeân nhaân laøm haït nhanh choùng bò thaâm chua thoái moïc maàm vaø coù theå bò hö hoaøn toaøn. Vì vaäy taát caû caùc loaïi haït gioáng sau khi thu hoaïch caàn phaûi ñöôïc laøm khoâ tôùi ñoä aåm an toaøn. Vôùi aåm ñoä naøy baûo ñaûm haït khoâng xaûy ra nhöõng quaù trình bieán ñoåi gaây hö hoûng ñaùng keå trong thôøi gian baûo quaûn. II. NGUYEÂN LYÙ SAÁY HAÏT GIOÁNG 1. Caùc khaùi nieäm lieân quan ñeán saáy haït gioáng Caùc thoâng soá cuûa khoâng khí Nhieät ñoä T coøn goïi laø nhieät ñoä baàu khoâ Laø nhieät ñoä khoâng khí ño baèng moät nhieät keá bình thöôøng. Löôïng nöôùc aåm ñoä baõo hoøa ds öùng vôùi nhieät ñoä T Laø löôïng hôi nöôùc toái ña coù theå chöùa .
