Bài viết nhằm nhận diện những tác động của cuộc cách mạng công nghiệp đến lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp và nhân lực ngành NH - KS ở nước ta hiện nay; Đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo ngành NH - KS tại các trường cao đẳng ở nước ta hiện nay và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo ngành NH - KS tại các trường cao đẳng ở nước ta hiện nay đáp ứng yêu cầu của cuộc cách mạng công nghiệp . | NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TRONG BỐI CẢNH CUỘC CÁCH MẠNG CÔNG NGHIỆP TẠI CÁC TRƯỜNG CAO ĐẲNG Nguyễn Tấn Danh TÓM TẮT Cuộc cách mạng công nghiệp là cuộc cách mạng chưa từng có trong lịch sử nhân loại nó diễn biến rất nhanh tác động sâu sắc đối với hệ thống chính trị xã hội kinh tế của thế giới trong đó có Việt Nam. Ngành Nhà hàng - Khách sạn NH - KS ở nước ta cũng nằm trong vòng xoáy tác động của cuộc cách mạng này. Đây là một trong những thách thức không nhỏ đối với công tác đào tạo ngành NH - KS hiện nay ở nước ta nói chung và tại các trường cao đẳng nói riêng. Bài viết nhằm nhận diện những tác động của cuộc cách mạng công nghiệp đến lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp và nhân lực ngành NH - KS ở nước ta hiện nay Đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo ngành NH - KS tại các trường cao đẳng ở nước ta hiện nay và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo ngành NH - KS tại các trường cao đẳng ở nước ta hiện nay đáp ứng yêu cầu của cuộc cách mạng công nghiệp . Từ khóa Cách mạng công nghiệp ngành Nhà hàng Khách sạn trường cao đẳng. 1. Đặt vấn đề Thế giới đã và đang chứng kiến sự phát triển ứng dụng nhanh chóng của các công nghệ hiện đại từ cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ 4 trong đó việc hình thành các nhà máy thông minh nhà máy số đều được quản lý quản trị thông qua hệ thống thực - ảo dựa trên nền tảng của các công nghệ số ứng dụng của internet vạn vật. Trong bối cảnh đó hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng mỗi quốc gia có nhiều cơ hội để phát triển kinh tế - xã hội nâng cao vị thế của mình trên trường quốc tế đồng thời cũng gặp không ít thách thức khó khăn nhất là thách thức về chất lượng nguồn nhân lực theo xu hướng đòi hỏi ngày càng cao. Chúng ta phải chấp nhận luật chơi chung khi tham gia quá trình hội nhập. Để nâng cao khả năng cạnh tranh của từng doanh nghiệp trong đó có các doanh nghiệp kinh doanh NH - KS là phải nâng cao chất lượng nguồn nhân lực nhất là kỹ năng của người lao động để thích ứng với nhu cầu
