Nghiên cứu trình bày một số kết quả sàng lọc hoạt tính enzyme LiP của một số chủng nấm phân lập từ 2 vùng sinh thái (Vườn quốc gia Cúc Phương và Mường Phăng). Sau đó, xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp để nâng cao khả năng sinh tổng hợp enzyme LiP. | Tạp chí Công nghệ Sinh học 19 4 771-778 2021 SÀNG LỌC VÀ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP LIGNIN PEROXIDASE LIP TỪ NẤM TRÊN MÔI TRƯỜNG LÊN MEN LỎNG Vũ Đình Giáp1 2 Đặng Thu Quỳnh1 3 Đỗ Hữu Nghị1 3 1 Học viện Khoa học và Công nghệ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam 2 Viện Công nghệ HaUI Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội 3 Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam Người chịu trách nhiệm liên lạc. E-mail nghi@ Ngày nhận bài Ngày nhận đăng TÓM TẮT Nấm lớn được biết đến có khả năng sinh tổng hợp nhiều enzyme khác nhau như enzyme thủy phân ngoại bào và oxy hóa để tấn công hiệu quả các cấu trúc lignocellulose trong thành tế bào thực vật. Lignin peroxidase là enzyme ngoại bào được sinh tổng hợp ở nhiều loại nấm khác nhau và lần đầu tiên năm 1987 được phân lập từ nấm P. chrysosporium. Enzyme có khả năng oxy hóa các hợp chất có tiềm năng oxy hóa khử cao khi có mặt H2O2 dẫn đến quá trình oxy hóa electron các hợp chất khác nhau bao gồm phenol amin thơm. Thông qua phản ứng trùng hợp các hợp chất có vòng phenol giảm khả năng phản ứng và độ hòa tan do đó làm giảm độc tính. Vì vậy LiP được ứng dụng để làm sạch nguồn chất thải có hàm lượng phenol cao và độc tố phenol halogen với thành phần chính là các hợp chất hydroxyl phenol. Trong nghiên cứu này 39 chủng nấm phân lập tại Vườn quốc gia Cúc Phương Ninh Bình và Mường Phăng Điện Biên được sàng lọc khả năng sinh enzyme LiP. Trong đó 14 chủng biểu hiện hoạt tính từ 13 8 đến 108 8 U mL khi phát triển trên môi trường lỏng cơ chất rơm. Chủng Lentinus squarrosulus MNP12 định danh bằng sinh học phân tử biểu hiện hoạt tính cao nhất với hoạt độ LiP đạt 108 U mL trên môi trường cơ bản và 896 U mL ở điều kiện thích hợp bổ sung chất cảm ứng veratryl alcohol 0 3 g L nguồn carbon từ sucrose 10 g L nguồn nitrogen từ urea 5 g L sau 9 ngày lên men dịch thể ở 28 oC pH 5 0 trong điều kiện lắc liên tục 200 vòng phút. Từ khóa Hemeprotein lignin lignin peroxidase .
