Bài viết trình bày việc xây dựng được mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để chuyển đổi đất trồng lúa, trồng màu, vườn tạp kém hiệu quả sang sản xuất rau theo hướng hữu cơ và rau an toàn, liên kết nông dân, doanh nghiệp, nâng cao thu nhập cho nông dân. | Thông tin chung Tên Dự án Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để sản xuất rau theo hướng hữu cơ rau an toàn và chuỗi giá trị gắn với xây dựng nông thôn mới vùng miền núi phía Bắc Thời gian thực hiện 25 tháng từ tháng 11 2018 đến tháng 12 2020 Cơ quan chủ trì Trường Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên Chủ nhiệm dự án Nguyễn Viết Hưng ĐTDĐ 0912 386 574 Email nguyenviethung@ 1. Đặt vấn đề Rau là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Sử dụng rau xanh trong bữa ăn hàng ngày của người dân không những bổ sung thêm các vitamin khoáng chất và xơ giúp tăng khả năng tiêu hóa mà còn giúp hạn chế các loại bệnh béo phì tiểu đường tim mạch gout. Trong sản xuất nông nghiệp hiện nay nói chung và sản xuất rau nói riêng người sản xuất phần lớn vẫn sử dụng lượng lớn phân bón hóa học thuốc bảo vệ thực vật không đúng kỹ thuật không đúng nồng độ liều lượng thời gian cách ly và quá ngưỡng an toàn nên chất lượng sản phẩm không đảm bảo cho sức khỏe con người chính vì điều đó để thay đổi tập quán canh tác của người dân từ nền nông nghiệp hóa học sang nên sản xuất nông nghiệp hữu cơ đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm thì việc chuyển đồi này cẩn phải có lộ trình. Đặc biệt do thói quen truyền thống của người dân đã ăn sâu vào tiềm thức canh tác của họ. Nên việc chuyển đổi canh tác từ sản xuất hóa học sang sản xuất nông nghiệp hữu cơ ngay là hết sức khó khăn do đó để thích ứng dần với nền sản xuất này thì trước tiên cần sản xuất theo hướng hữu cơ nhằm giảm lượng phân bón hóa học để thay thế dần phân hữu cơ sau một thời gian ngắn sẽ chuyển hoàn toàn sang sản xuất nông nghiệp hữu cơ một cách bền vững. Thực tế cho thấy việc sản xuất rau của khu vực miền núi phía Bắc còn rất manh mún đặc biệt chưa có sự kết nối theo chuỗi giá trị. Bên cạnh đó sản xuất rau chưa tạo được sản phẩm hàng hóa có giá trị cao mang lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất. Vì vậy dự án được triển khai thực hiện sẽ là cơ hội để hình thành mạng lưới liên kết .
