Bài viết trình bày nguyên lý tách vỏ mới của bộ phận tách vỏ (BPTV) hạt sen tươi bằng cách sử dụng hai rulo quay cùng chiều nhưng khác nhau về tốc độ. BPTV được chế tạo dựa trên nguyên lý tách vỏ mới và chạy thử nghiệm. | 76 Huỳnh Thanh Thưởng Huỳnh Văn Nghĩa Lê Phan Hưng Nguyễn Hoài Tân Nguyễn Văn Tài Phạm Quốc Liệt Huỳnh Quốc Khanh THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO BỘ PHẬN TÁCH VỎ HẠT SEN TƯƠI DESIGN AND FABRICATION OF FRESH LOTUS SEED PEELING UNIT Huỳnh Thanh Thưởng1 Huỳnh Văn Nghĩa2 Lê Phan Hưng3 Nguyễn Hoài Tân1 Nguyễn Văn Tài1 Phạm Quốc Liệt1 Huỳnh Quốc Khanh1 1 Trường Đại học Cần Thơ 2 Sinh viên Khoa Công nghệ - Trường Đại học Cần Thơ 3 Trường Sư phạm Kỹ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh Tác giả liên hệ thanhthuong@ Nhận bài 27 7 2021 Chấp nhận đăng 20 8 2021 Tóm tắt - Bài báo trình bày nguyên lý tách vỏ mới của bộ phận Abstract - This paper presents a new principle of the fresh lotus seed tách vỏ BPTV hạt sen tươi bằng cách sử dụng hai rulo quay peeling unit hereafter called as peeling part by using two rollers cùng chiều nhưng khác nhau về tốc độ. BPTV được chế tạo dựa rotating in the same direction but with different speeds. The peeling trên nguyên lý tách vỏ mới và chạy thử nghiệm. Nguyên liệu part was fabricated based on the new principle and it was then tested đầu vào của BPTV là hạt sen tươi 21-24 ngày tuổi đã được cắt and evaluated the efficiency. The input material of the peeling part is xung quanh chu vi hạt. Sản phẩm đầu ra là hạt sen đã được tách 21-24 days old fresh lotus seeds that have been cut around the seed lớp vỏ xanh bên ngoài. Kết quả cho thấy 1 Sự hiệu quả của circumference. The output product is lotus seeds of which the green nguyên lý tách vỏ mới với tỷ lệ tách vỏ thành công đạt 88 shell has been separated. The results show that 1 The new peeling 2 BPTV mới khắc phục được các nhược điểm của các nguyên part worked efficiently with the successful peeling rate of 88 lý trước đó. Đặc biệt là có thể tùy chỉnh quãng đường lăn của 2 The new peeling part overcomes the disadvantages of the previous hạt sen bằng cách thay đổi độ chênh lệch tốc độ của hai rulo principles. Especially it is possible to customize the rolling distance 3 BPTV có thể tách được các hạt sen có .
