Bài viết "Nghiên cứu quy trình tách chiết và khảo sát hoạt tính sinh học của 6-gingerol từ củ gừng" tiến hành khảo sát ba phương pháp tách chiết cao methanol thô chứa 6-gingerol từ củ gừng ở quy mô phòng thí nghiệm bao gồm: tách chiết bằng phương pháp ngâm dầm cổ điển (TCG6N); tách chiết bằng phương pháp khuấy từ không gia nhiệt (TCG6K) và tách chiết với sự hỗ trợ của sóng siêu âm (TCG6S). Mời các bạn tham khảo chi tiết. | Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần A Khoa học Tự nhiên Công nghệ và Môi trường 37 2015 82-89 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA 6-GINGEROL TỪ CỦ GỪNG Zingiber officinale-rosc Nguyễn Lập Đức1 Lê Nguyễn Việt Hoàng1 Trần Trung Tín1 Nguyễn Văn Phú Vinh1 Lê Thị Bạch2 và Bùi Thị Bửu Huê2 1 Lớp Cử nhân Hóa học chuyên ngành Hóa Dược Khoa Khoa học Tự nhiên 2 Khoa Khoa học Tự nhiên Trường Đại học Cần Thơ ABSTRACT Thông tin chung Ngày nhận 19 03 2015 Three methanolic extraction methods of 6-gingerol from Ginger root Ngày chấp nhận 24 04 2015 collected from Vi Tan Hau Giang province have been studied including conventional marceration TCG6N mechanical stirring TCG6K and Title ultrasound-assisted extraction TCG6S . The results showed that the Extraction and bioactivity TCG6N method gave highest amount of crude methanol extract evaluation of 6-gingerol from while the TCG6S method gave rather lower yield but with Ginger Zingiber officinale- shorter extraction time 90 minutes compared with 9 days of the method rosc root TCG6N . Column chromatography of ethyl acetate extract using hexane ethyl acetate 3 2 v v as the eluent obtained 6-gingerol in Từ khóa yield with the purity reaching determined by GC-MS . Bioactivity Củ gừng 6-gingerol tách evaluation showed that the crude 6-gingerol was inactive toward PEDV chiết bằng sóng siêu âm and H1N1 flu viruses but had weak activity against breast cancer MCF-7 and Staphylococcus areus. Keywords TÓM TẮT Ginger root 6-gingerol ultrasound-assisted Ba phương pháp tách chiết 6-gingerol thô từ củ gừng thu mua ở xã Vị Tân extraction tỉnh Hậu Giang đã được nghiên cứu bao gồm phương pháp ngâm dầm cổ điển TCG6N phương pháp khuấy từ không gia nhiệt TCG6K và phương pháp siêu âm TCG6S . Kết quả nghiên cứu cho thấy phương pháp TCG6N cho hàm lượng cao thô nhiều nhất 16 36 trong khi phương pháp TCG6S cho hàm lượng cao thô tuy hơi thấp hơn 14 18 nhưng thời gian chiết ngắn hơn 75 phút so với
