Giáo trình Môi trường và bảo vệ môi trường (Trình độ: Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên: trình bày được một số khái niệm về môi trường; phân loại và chức năng của môi trường; ô nhiễm môi trường và phân loại ô nhiễm; giải thích được các vấn đề môi trường thách thức hiện nay; nguyên nhân, sự lan truyền các loại ô nhiễm; trình bày được vai trò của con người và môi trường; một số quy định liên quan của Luật bảo vệ môi trường hiện hành; suy thoái và ô nhiễm môi trường do hoạt động du lịch; . Mời các bạn cùng tham khảo! | TỔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURIST GIÁO TRÌNH MÔN HỌC MÔI TRƯỜNG VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO TRUNG CẤP TP. Hồ Chí Minh Năm 2021 1 GIÁO TRÌNH MÔN HỌC MÔI TRƯỜNG VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO TRUNG CẤP Người biên soạn ThS. Trương Lê Thanh Thảo LỜI GIỚI THIỆU Môi trường đã trở thành vấn đề chung của nhân loại được toàn thế giới quan tâm. Nằm trong khung cảnh chung của thể giới đặc biệt là khu vực châu Á Thái Bình Dương môi trường Việt Nam đang xuống cấp có nơi bị hủy hoại nghiêm trọng gây nên nguy cơ mất cân bằng sinh thái sự cạn kiệt các nguồn tài nguyên làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và phát triển bền vững của đất nước. Một trong những nguyên nhân chính là do nhận thức và thái độ của con người đối với môi trường còn hạn chế. Hiện nay Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ công nghiệp hóa hiện đại hóa cùng với việc mở mang các đô thị mới và phát triển công nghiệp. Nhà nước Việt Nam đã xác định ngành du lịch là một trong những ngành kinh tế hết sức quan trọng đem lại sự phát triển kinh tế - xã hội góp phần nâng cao dân trí tạo ra công ăn việc làm và mở rộng sự hợp tác giao lưu và hội nhập quốc tế. Từ đó đặt ra vấn đề Cần thiết phải tăng cường giáo dục bảo vệ môi trường nhất là ứng dụng được công tác bảo vệ môi trường ứng với ngành nghề đào tạo về du lịch. Để phát triển du lịch theo đường lối của Đảng và Nhà nước Việt Nam việc đào tạo nhân lực được xác định như là nhiệm vụ trọng tâm cần thiết cho việc khai thác tiềm năng du lịch một cách hiệu quả không những chỉ đào tạo nhận thức và hướng dẫn thực hành những tập quán tốt cụ thể trong hoạt động tác nghiệp mà còn đào tạo thực hiện công tác bảo vệ môi trường sử dụng hợp lý tài nguyên thiên nhiên cho người học trong lĩnh vực ngành nghề đào tạo của nhà trường như hướng dẫn du lịch quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống quản lý và kinh doanh khách sạn kỹ năng chế biến món ăn kỹ thuật làm bánh kỹ thuật pha chế đồ uống . Tác giả .
