Bài viết Phân lập các chủng probiotics có khả năng kháng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm bước đầu trong việc tạo ra chế phẩm probiotics nhằm thay thế kháng sinh trong việc phòng bệnh gây ra bởi Vibrio parahaemolyticus cho tôm. | 58 Nguyễn Thị Thúy Nguyễn Thị Minh Xuân PHÂN LẬP CÁC CHỦNG PROBIOTICS CÓ KHẢ NĂNG KHÁNG VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TÍNH TRÊN TÔM ISOLATION AND SCREENING OF PROBIOTICS RESISTANT TO VIBRIO PARAHEMOLYTICUS - CAUSING ACUTE HEPATOPANCREATIC NECROSIS IN FARMED SHRIMP Nguyễn Thị Thúy1 Nguyễn Thị Minh Xuân1 1 Trường Đại học Bách khoa Đại học Đà Nẵng Tác giả liên hệ ntmxuanbk@ Nhận bài 04 9 2020 Chấp nhận đăng 15 11 2020 Tóm tắt - Hội chứng hoại tử gan tụy cấp tính AHPNS do vi khuẩn Abstract - Acute Hepatopancreatic Necrosis Syndrome Vibrio parahaemolyticus gây ra trên tôm có thể dẫn đến việc tôm AHPNS caused by Vibrio parahaemolyticus in shrimp can chết hàng loạt một cách nhanh chóng. Đây là nguyên nhân hàng đầu lead to the rapid mass death of farmed shrimps. This outbreak gây thiệt hại nặng nề cho nuôi trồng thủy sản. Hiện nay sử dụng lợi of disease is the leading cause of heavy losses in aquaculture. khuẩn - probiotics để thay thế kháng sinh trong việc kiểm soát tiêu Using probiotics as bio-friendly agents in place of antibiotics diệt các chủng vi sinh vật gây bệnh ở nuôi trồng thủy sản là hướng for disease prevention in shrimp aquaculture has been nghiên cứu có giá trị thực tiễn cao. Trong nghiên cứu này nhóm tác developed recently. In this study we have successfully isolated giả đã phân lập và sàng lọc được 5 chủng từ dưa cải và dịch tôm 5 species from pickled mustard green juice fermented shrimp chua có khả năng đối kháng với Vibrio parahaemolyticus bằng paste which have displayed the antagonistic ability against phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch và đối kháng trực tiếp. Từ Vibrio parahaemolyticus by disk diffusion technique. These những đặc tính sinh lý sinh hóa cho thấy các chủng thu được có khả isolated species showed similar biochemical and biophysical năng là vi khuẩn lactic một đại diện đặc trưng của probiotics. Tuy characteristics to lactic acid bacteria as one of three common nhiên những nghiên cứu thí nghiệm đánh giá sâu
