Mục tiêu của đề tài "Nghiên cứu, xử lý nước thải sản xuất mì ăn liền thu biogas và thiết kế hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải sản xuất Công ty Acecook Việt Nam" không chỉ cải thiện chất lượng môi trường mà còn tạo ra một nguồn năng lượng sạch có giá trị cho sản xuất, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất của Công ty đồng thời cải thiện môi trường. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGHIÊN CỨU XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN THU BIOGAS VÀ THIẾT KẾ HOÀN THIỆN HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CÔNG TY ACECOOK VIỆT NAM NGHÀNH CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG MÃ SỐ TRẦN HỮU HIỂN Người hướng dẫn khoa học PGS. TS NGUYỄN THỊ SƠN Hà Nội 2005 MỤC LỤC MỞ ĐẦU . 1 CHƯƠNG I HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ MÌ ĂN LIỀN . 3 . NGUỒN GỐC TÌNH HÌNH TIÊU THỤ MÌ ĂN LIỀN TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG KHU VỰC. 3 . Nguồn gốc của Mì ăn liền . 3 . Hiện trạng sản xuất và tiêu thụ mì ăn liền trên thế giới và trong khu vực. . 4 I. 2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ MÌ ĂN LIỀN Ở VIỆT NAM . 8 . Tình hình sản xuất tại phía Bắc . 10 . Tình hình sản xuất ở phía Nam. 11 . Tình hình kinh doanh của ngành công nghiệp mì ăn liền . 13 . TÌNH HÌNH XUẤT NHẬP KHẨU MÌ ĂN LIỀN Ở VIỆT NAM . 16 . Xuất khẩu . 16 . Nhập khẩu . 19 CHƯƠNG II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN VÀ VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG . 20 . CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN . 20 . Nguyên liệu trong sản xuất mì ăn liền . 20 . Quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền . 28 . CÁC CHẤT THẢI TRONG SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN . 31 . Chất thải rắn . 31 . Khí thải và bụi. 31 . CÁC TÁC ĐỘNG CỦA CHÚNG TỚI MÔI TRƯỜNG . 32 . Chất thải rắn CRT . 32 . Khí thải . 33 . Nước thải . 33 CHƯƠNG III CƠ SỞ LÝ THUYẾT QUÁ TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI BẰNG BBBBBBBBPHƯƠNG PHÁP SINH HỌC . 35 . CƠ SỞ LÝ THUYẾT TRONG XỬ LÝ SINH HỌC . 35 . Vi sinh vật trong xử lý sinh học . 35 . Quy luật phát triển của vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy . 36 . Động học phát triển của VSV . 37 . XỬ LÝ SINH HỌC NƯỚC THẢI TRONG ĐIỀU KIỆN NHÂN TẠO . 39 . Các quá trình xử lý hiếu khí. 39 . Cơ sở lý thuyết . 39 . Các yếu tố ảnh hưởng . 41 1 . Các dạng xử lý hiếu khí . 43 . Xử lý nước thải bằng phương pháp yếm khí . 51 . Cơ sở lý thuyết . 51 . Các
