Giáo trình Vi sinh chuyên khoa với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được vị trí của lớp nấm trong hệ thống phân loại; Cung cấp kiến thức về tầm quan trọng của nấm đối với đời sống con người và sản xuất nông nghiệp; Trình bày được những đặc điểm cấu tạo hình thái của lớp nấm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 giáo trình sau đây. | Chƣơng 5 ZYGOMYCETES LỚP NẤM TIẾP HỢP Mục tiêu giúp sinh viên nắm được các đặc điểm chung của lớp nấm tiếp hợp và biết một số loài nấm có liên quan đến ngành bảo vệ thực vật thuộc lớp nấm tiếp hợp. . Đặc tính chung của lớp nấm tiếp hợp Chúng được gọi là lớp nấm tiếp hợp vì sinh sản hữu tính bằng cách tạo ra bào tử tiếp hợp. Đây là kết quả của quá trình kết hợp của 2 sợi nấm khác dấu. Chúng thường sống kí sinh trên thực vật động vật và trên các loài nấm khác. Hình thái sợi nấm Sợi nấm có màu nâu xám trắng phát triển và phân nhánh mạnh. Màng tế bào cấu tạo chủ yếu bằng chitosan chitin. Sinh sản Sinh sản vô tính Chúng sinh sản vô tính bằng cách tạo thành các bào tử túi nằm trong túi bào tử hoặc bào tử đính. Đôi khi cũng tạo thành bào tử vách dày giúp chúng tồn tại qua các giai đoạn bất lợi của môi trường. Sinh sản hữu tính Chúng sinh sản hữu tính bằng cách tạo thành các bào tử tiếp hợp. Bào tử tiếp hợp là kết quả của quá trình kết hợp 2 giao tử của 2 sợi nấm khác dấu nhau. Chúng có vách rất dày nên chịu được khô hạn cao và có màu sắc đặc trưng cho từng loài. . Phân loại Lớp nấm tiếp hợp chỉ có 3 bộ là bộ Mucorales bộ Entomophthorales và bộ Zoopagales. . Bộ Mucorales Các chi trong bộ này gây ra một số bệnh trên khoai tây dâu táo và nhiều loại trái cây khác. Chúng chủ yếu sống trong đất không khí trên xác bã thực vật một số 65 loài cũng có ích cho con người như nhiều loài trong chi Rhizopus và Mucor được dùng để sản xuất rượu 1 số loài của chi Blakeslea được dùng để tổng hợp β-carotene nhiều loài trong bộ này có khả năng ký sinh trên nhiều loài nấm khác loài R. stolonifer được dùng sản xuất corticoid. Đặc điểm hình thái Sợi nấm phân nhánh và có vách ngăn ngang tế bào còn chứa thêm túi chứa dịch có nhiệm vụ giống như bộ máy Golgi. . Chi Rhizopus Chi Rhizopus thuộc bộ Mucorales họ Mucoraceae. Chi Rhizopus là 1 trong 2 chi quan trọng nhất của họ Mucoraceae và đây cũng là họ quan trọng nhất trong bộ nấm Mucorales. Chúng có khoảng 120 loài hầu hết chúng .
