Bài viết Cảm biến điện hóa phát hiện chloramphenicol trong mẫu thịt lợn sử dụng điện cực in cacbon tích hợp (SPE) biến tính với tấm nano MoS2 phát triển một hệ thiết bị cảm biến điện hóa cầm tay dựa trên điện cực SPE biến tính với tấm nano MoS2 nhằm phát hiện nhanh CAP sử dụng phương pháp von-ampe xung vi phân. Cảm biến đã được thử nghiệm phát hiện CAP trong các mẫu thịt lợn qua phương pháp thêm chuẩn. | KHOA HỌC amp CÔNG NGHỆ CẢM BIẾN ĐIỆN HÓA PHÁT HIỆN CHLORAMPHENICOL TRONG MẪU THỊT LỢN SỬ DỤNG ĐIỆN CỰC IN CACBON TÍCH HỢP SPE BIẾN TÍNH VỚI TẤM NANO MoS2 A ELECTROCHEMICAL SENSOR FOR DETECTION OF CHLORAMPHENICOL IN PORK SAMPLE USING SCREEN PRINTED CARBON ELECTRODES SPE MODIFIED WITH MoS2 NANOSHEET Ngô Xuân Đinh1 Hoàng Văn Tuấn1 Nguyễn Văn Quy2 Vũ Đình Lãm3 Lê Anh Tuấn1 1 Viện Nghiên cứu nano Trường Đại học Phenikaa 2 Viện Đào tạo Quốc tế về Khoa học vật liệu Trường Đại học Bách khoa Hà Nội 3 Học viện Khoa học và công nghệ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam Đến Tòa soạn ngày 09 08 2021 chấp nhận đăng ngày 28 08 2021 Tóm tắt Việc lạm dụng sử dụng bất hợp pháp thuốc kháng sinh trong chăn nuôi đã tạo ra lượng tồn dư kháng sinh trong các sản phẩm từ thịt gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng. Trong nghiên cứu này chúng tôi đã phát triển thành công cảm biến điện hóa cầm tay trên cơ sở điện cực in cacbon tích hợp SPE biến tính với tấm nano MoS2 SPE-MoS2 cho phát hiện nhanh dư lượng thuốc kháng sinh chloramphenicol CAP trong các mẫu thịt lợn. Đặc tính lý hóa của tấm nano MoS2 và các điện cực biến tính được phân tích bằng phương pháp nhiễu xạ tia X chụp ảnh hiển vi điện tử quét phổ hồng ngoại biến đổi Fourier và phổ tán xạ Raman. Kết quả thử nghiệm cho thấy cảm biến điện hóa sử dụng điện cực SPE-MoS2 có thể phát hiện CAP trong khoảng 0 5-50 µM với độ nhạy điện hóa 2 79 µA. -1 -2 µM cm và giới hạn phát hiện là 61 nM. Nghiên cứu của chúng tôi chứng tỏ rằng cảm biến điện hóa cầm tay dựa trên vật liệu tấm nano MoS2 có tiềm năng ứng dụng trong việc phát hiện nhanh dư lượng các chất kháng sinh khác nhau trong các mẫu thực phẩm với độ nhạy và độ ổn định cao. Từ khóa Chloramphenicol cảm biến điện hóa tấm nano MoS2. Abstract The overuse and illegal use of antibiotics in livestock created the antibiotic residues in meat products presents serious risks for human health. In this study we developed the portable electrochemical sensor based on screen printed carbon
