Bài viết Tối ưu hóa quy trình chiết xuất polyphenol và flavonoid từ lá cây sa kê (Artocarpus altilis) được nghiên cứu với mục đích tối ưu hóa điều kiện chiết xuất polyphenol và flavonoid từ lá sa kê. Để đạt được điều này, thiết kế Box-Behnken đã được sử dụng để tối ưu hóa quy trình chiết xuất polyphenol và flavonoid từ lá sa kê. | TNU Journal of Science and Technology 227 10 47 - 55 OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION PROCESS OF POLYPHENOLS AND FLAVONOIDS FROM BREADFRUIT LEAVES Artocarpus altilis Nguyen Thi Ai Lan1 Tran Chi Linh2 1Tra Vinh University 2Can Tho University ARTICLE INFO ABSTRACT Received 28 4 2022 This study aims to optimize the extraction conditions of polyphenols and flavonoids from breadfruit leaves. To achieve this the Box-Behnken Revised 14 6 2022 design was implemented for the optimization itself. The influence of four Published 14 6 2022 factors including raw material solvent ratio ethanol concentration ultrasonic time and ultrasonic temperature on the extraction of KEYWORDS polyphenols and flavonoids were studied. As a result the optimal extraction conditions were extraction time of min extraction Antioxidant temperature of 69 solid-to-solvent ratio of 1 30 w v and ethanol Artocarpus altilis concentration of 69 for ultrasound-assisted extraction. Under these Box-Behnken conditions the measured polyphenols and flavonoids were mg g GAE and mg g QE respectively which was in Flavonoids agreement with the predicted value TPC mg g GAE Polyphenols TFC mg g QE . Optimum extraction of breadfruit leaves has good ability to neutralize free radicals 2 2 -azino-bis 3- ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid EC50 µg mL and 2 2- diphenyl-1-picrylrylhydrazyl EC50 µg mL and nitric oxide EC50 µg mL . TỐI ƯU HÓA QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT POLYPHENOL VÀ FLAVONOID TỪ LÁ CÂY SA KÊ Artocarpus altilis Nguyễn Thị Ái Lan1 Trần Chí Linh2 1Trường Đại học Trà Vinh 2Trường Đại học Cần Thơ THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài 28 4 2022 Nghiên cứu này nhằm mục đích tối ưu hóa điều kiện chiết xuất polyphenol và flavonoid từ lá sa kê. Để đạt được điều này thiết kế Ngày hoàn thiện 14 6 2022 Box-Behnken đã được sử dụng để tối ưu hóa quy trình chiết xuất Ngày đăng 14 6 2022 polyphenol và flavonoid từ lá sa kê. Ảnh hưởng của bốn yếu tố bao .
