Bài viết Nghiên cứu xác định một số thành phần dinh dưỡng và điều kiện tối ưu trích ly siêu âm saponin triterpenoid và tổng phenolic từ nấm Linh chi đen (Ganoderma atrum) ở Nghệ An được nghiên cứu nhằm mục đích khảo sát một số thành phần hóa học và tối ưu hóa điều kiện trích ly siêu âm hàm lượng saponin triterpenoid (TST) và tổng phenolic (TPC) từ nấm Linh chi đen (Ganoderma atrum) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM). | Khoa học Tự nhiên Hóa học DOI 8 .06-10 Nghiên cứu xác định một số thành phần dinh dưỡng và điều kiện tối ưu trích ly siêu âm saponin triterpenoid và tổng phenolic từ nấm Linh chi đen Ganoderma atrum ở Nghệ An Nguyễn Tân Thành1 Nguyễn Thị Minh2 Đinh Thị Kim Hảo1 Nguyễn Đức Diện1 1 Viện Công nghệ Hóa sinh và Môi trường Trường Đại học Vinh 2 Khoa Sinh học Trường Sư phạm Trường Đại học Vinh Ngày nhận bài 15 2 2022 ngày chuyển phản biện 21 2 2022 ngày nhận phản biện 15 3 2022 ngày chấp nhận đăng 21 3 2022 Tóm tắt Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát một số thành phần hóa học và tối ưu hóa điều kiện trích ly siêu âm hàm lượng saponin triterpenoid TST và tổng phenolic TPC từ nấm Linh chi đen Ganoderma atrum bằng phương pháp đáp ứng bề mặt RSM . Bố trí thí nghiệm theo thiết kế Box-Behnken nhóm nghiên cứu đã xây dựng được mô hình tối ưu quy trình trích ly hàm lượng saponin triterpenoid Y1 và tổng phenolic Y2 với 3 yếu tố là nhiệt độ trích ly X1 thời gian siêu âm X2 và công suất siêu âm X3 . Theo mô hình điều kiện tối ưu hóa quá trình trích ly để thu được hàm lượng saponin triterpenoid và tổng phenolic cao nhất là nhiệt độ 65oC thời gian siêu âm 83 phút và công suất siêu âm 310 W. Với các thông số này dịch chiết thu được có hàm lượng saponin triterpenoid là 1 08 0 04 và tổng phenolic là 122 52 0 15 mg GAE g. Từ khóa bề mặt đáp ứng Ganoderma lucidum saponin triterpenoid tổng phenolic trích ly siêu âm. Chỉ số phân loại Đặt vấn đề cứu này nhằm mục đích khảo sát một số thành phần dinh họcdưỡng và xây cũng như dựng nghiệp các doanh quy trình tríchquan hết sức ly một tâm. số hoạtcứu Nghiên chấtnày nhằm mục đí Trong tự nhiên nấm là sinh vật đóng vai trò rất quan từ nấm Linh chi đen được thu hái tại Khu bảo tồn thiên trọng nếu không có nấm chu trình tuần hoàn vật chất sẽ khảo sát một số thành phần dinh dưỡng và xây dựng quy trình trích ly một số hoạt ch nhiên Pù Hoạt tỉnh Nghệ An. mất đi một mắt xích quan trọng trong việc phân hủy chất từ nấm Linh chi đen được
