Bài viết Đặc điểm sinh trưởng, hàm lượng và chất lượng carrageenan của 2 dòng rong Bắp sú (Kappaphycus striatus) trồng ở vùng biển Khánh Hòa được thực hiện với mục đích đánh giá lại ảnh hưởng của các yếu tố môi trường sinh thái đối với sinh trưởng, hàm lượng và chất lượng carrageenan của 2 dòng rong nâu Payaka và Sacol thuộc loài rong Bắp sú trong điều kiện sinh thái hiện nay sau gần 20 năm di trồng. | DOI 8 .27-33 Khoa học Tự nhiên Khoa học sự sống Đặc điểm sinh trưởng hàm lượng và chất lượng carrageenan của 2 dòng rong Bắp sú Kappaphycus striatus trồng ở vùng biển Khánh Hòa Vũ Thị Mơ1 2 Võ Thành Trung1 Lê Trọng Nghĩa1 Hoàng Thanh Tùng3 Vũ Quốc Luận3 Đỗ Mạnh Cường3 Hoàng Đắc Khải3 Nguyễn Thị Như Mai3 Phan Minh Thụ2 4 Nguyễn Ngọc Lâm4 Dương Tấn Nhựt3 1 Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang Viện Hàn lâm KH amp CN Việt Nam 2 Học viện KH amp CN Viện Hàn lâm KH amp CN Việt Nam 3 Viện Nghiên cứu Khoa học Tây Nguyên Viện Hàn lâm KH amp CN Việt Nam 4 Viện Hải dương học Viện Hàn lâm KH amp CN Việt Nam Ngày nhận bài 28 10 2021 ngày chuyển phản biện 4 11 2021 ngày nhận phản biện 25 11 2021 ngày chấp nhận đăng 30 11 2021 Tóm tắt Trong nghiên cứu này 2 dòng rong nâu Payaka và Sacol thuộc loài rong Bắp sú Kappaphycus striatus có nguồn gốc từ Philippines sau gần 20 năm di trồng tại vịnh Vân Phong và Cam Ranh Khánh Hòa được đánh giá đặc điểm sinh trưởng hàm lượng và chất lượng carrageenan. Kết quả cho thấy vùng sinh thái đã ảnh hưởng đến sự sinh trưởng khối lượng tốc độ tăng trưởng - TĐTT tỷ lệ tích lũy chất khô hàm lượng và chất lượng carrageenan sức đông độ nhớt của 2 dòng rong nâu sau 2 4 6 8 10 và 12 tuần nuôi trồng. Thời gian thu nhận sinh khối tối ưu ở vịnh Vân Phong là 8 tuần và Cam Ranh là 10 tuần. Dòng rong nâu Sacol được nuôi trồng ở vịnh Vân Phong có khối lượng tươi khô và TĐTT 343 33 g 42 67 g 1 30 ngày tương đương khối lượng tươi khô và TĐTT của Payaka được nuôi cùng địa điểm. Tuy nhiên tỷ lệ tích lũy chất khô 12 45 và hàm lượng carrageenan 24 50 w ở dòng rong nâu Sacol khi được nuôi ở vịnh Vân Phong là cao nhất. TĐTT hàm lượng và chất lượng carrageenan của 2 dòng khi nuôi ở 2 vịnh đều giảm so với trước đây. Từ khóa dòng rong nâu Payaka dòng rong nâu Sacol Kappaphycus striatus tốc độ tăng trưởng. Chỉ số phân loại Đặt vấn đề Kể từ khi di trồng đến nay việc nhân giống hoàn toàn dựa trên phương pháp sinh dưỡng không qua chọn lọc đã Rong
