Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng "Hiệu quả bổ sung bột cải xoăn đến tình trạng dinh dưỡng, lực bóp tay, trí lực, thị lực và nhiễm khuẩn của học sinh tiểu học tại Hà Nội" trình bày các nội dung chính sau: Khảo sát tình trạng dinh dưỡng, lực bóp tay, trí lực và khẩu phần của học sinh tiểu học ở khu vực ngoại thành Hà Nội; Đánh giá sự thay đổi về tình trạng dinh dưỡng, lực bóp tay, trí lực, thị lực và nhiễm khuẩn sau 8 tháng uống bột cải xoăn trên học sinh tiểu học tại Hà Nội. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG QUỐC GIA NGUYỄN VĂN NGUYÊN HIỆU QUẢ BỔ SUNG BỘT CẢI XOĂN ĐẾN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG LỰC BÓP TAY TRÍ LỰC THỊ LỰC VÀ NHIỄM KHUẨN CỦA HỌC SINH TIỂU HỌC TẠI HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ CHUYÊN NGÀNH DINH DƯỠNG HÀ NỘI NĂM 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG QUỐC GIA NGUYỄN VĂN NGUYÊN HIỆU QUẢ BỔ SUNG BỘT CẢI XOĂN ĐẾN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG LỰC BÓP TAY TRÍ LỰC THỊ LỰC VÀ NHIỄM KHUẨN CỦA HỌC SINH TIỂU HỌC TẠI HÀ NỘI Chuyên ngành Dinh dưỡng Mã số 9720401 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1. . TRẦN ĐẮC PHU 2. . BÙI THỊ NHUNG HÀ NỘI NĂM 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi là Nguyễn Văn Nguyên nghiên cứu sinh khóa 10 Viện Dinh dưỡng chuyên ngành dinh dưỡng xin cam đoan 1. Đây là luận văn do bản thân tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn của . Trần Đắc Phu và . Bùi Thị Nhung 2. Công trình nghiên cứu này không trùng lặp với bất kỳ nghiên cứu khác đã được công bố tại Việt Nam 3. Các số liệu và thông tin trong nghiên cứu là hoàn toàn chính xác trung thực và khách quan đã được xác nhận và chấp thuận của cơ sở nơi nghiên cứu. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về những cam kết này. Hà Nội ngày tháng năm 2022 TÁC GIẢ LUẬN ÁN Nguyễn Văn Nguyên 5 LỜI CẢM ƠN Sau quá trình làm nghiên cứu sinh và luận án tại Viện Dinh dưỡng tôi đã hoàn thành luận án Hiệu quả bổ sung bột cải xoăn đến tình trạng dinh dưỡng lực bóp tay trí lực thị lực và nhiễm khuẩn của học sinh tiểu học tại Hà Nội . Cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo Viện Dinh dưỡng Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng amp Thực phẩm các Khoa Phòng và Thầy giáo Cô giáo của Viện đã tạo điều kiện vô cùng thuận lợi giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và làm nghiên cứu sinh. Đảng ủy Ban Giám đốc các bạn đồng nghiệp Bệnh viện Đa khoa Nông nghiệp đã nhiệt tình giúp đỡ tôi thực hiện nghiên cứu và chia sẻ kinh nghiệm quý báu để hoàn thành luận án. Viện nghiên cứu FANCL Nhật Bản đã tài trợ kinh phí và sản phẩm bột cải xoăn Việt Nam để việc .
