Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng: Hiệu quả mô hình sản xuất thức ăn bổ sung đến an ninh thực phẩm hộ gia đình và tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 24 tháng tuổi tại một số tỉnh miền núi phía Bắc

Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng "Hiệu quả mô hình sản xuất thức ăn bổ sung đến an ninh thực phẩm hộ gia đình và tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 24 tháng tuổi tại một số tỉnh miền núi phía Bắc" trình bày các nội dung chính sau: Mô tả tình trạng dinh dưỡng ở trẻ dưới 24 tháng tuổi và một số yếu tố liên quan tại 3 tỉnh Lai Châu, Lào Cai và Hà Giang năm 2016; Đánh giá sự cải thiện tình trạng dinh dưỡng của trẻ dưới 24 tháng tuổi thông qua mô hình sản xuất và tiếp thị xã hội thức ăn bổ sung tại 3 tỉnh Lai Châu, Lào Cai và Hà Giang. | I BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG LÊ THẾ TRUNG HIỆU QUẢ MÔ HÌNH SẢN XUẤT THỨC ĂN BỔ SUNG ĐẾN AN NINH THỰC PHẨM HỘ GIA ĐÌNH VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG TRẺ DƯỚI 24 THÁNG TUỔI TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC LUẬN ÁN TIẾN SĨ Chuyên ngành Dinh dưỡng Mã số Hà Nội 2022 II BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG LÊ THẾ TRUNG HIỆU QUẢ MÔ HÌNH SẢN XUẤT THỨC ĂN BỔ SUNG ĐẾN AN NINH THỰC PHẨM HỘ GIA ĐÌNH VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG TRẺ DƯỚI 24 THÁNG TUỔI TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC LUẬN ÁN TIẾN SĨ Chuyên ngành Dinh dưỡng Mã số Người hướng dẫn khoa học PGS. TS. Phạm Văn Phú PGS. TS. Nguyễn Đỗ Huy Hà Nội 2022 i LỜI CAM ĐOAN Tôi là Lê Thế Trung nghiên cứu sinh khóa 11 Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế chuyên ngành Dinh dưỡng xin cam đoan 1. Đây là luận án do bản thân tôi trực tiếp xây dựng kế hoạch triển khai can thiệp thu thập số liệu phân tích kết quả và viết báo cáo dưới sự hướng dẫn của . Phạm Văn Phú - Giảng viên cao cấp Nguyên Phó Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng-An toàn thực phẩm Trường Đại học Y Hà Nội và . Nguyễn Đỗ Huy - Giám đốc Trung tâm Đào tạo Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế. 2. Số liệu và kết quả nêu trong luận án hoàn toàn chính xác trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả luận án Lê Thế Trung ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng cảm ơn . Lê Danh Tuyên - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng các thầy cô lãnh đạo Viện Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng và Thực phẩm - Viện Dinh Dưỡng Ban Giám hiệu Trường Đại học Điều dưỡng Nam Định Khoa Y tế công cộng đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi thực hiện luận án này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất với . Phạm Văn Phú và . Nguyễn Đỗ Huy những người thầy tâm huyết đã dành nhiều thời gian và công sức để hướng dẫn hỗ trợ tận tình giúp đỡ và động viên tôi trong quá trình thực hiện luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban quản lý dự án Cải thiện an ninh thực phẩm hộ gia đình phụ nữ nông .