Bài viết Đặc điểm khẩu phần của người bệnh phong tàn tật được nuôi dưỡng tại Bệnh viện Da liễu Thái Bình năm 2020 mô tả đặc điểm khẩu phần của người bệnh phong tàn tật được nuôi dưỡng tại bệnh viện Da liễu Thái Bình năm 2020, trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho người bệnh nâng cao hiệu quả điều trị bệnh. | 7 amp 7 ĐẶC ĐIỂM KHẨU PHẦN CỦA NGƯỜI BỆNH PHONG TÀN TẬT ĐƯỢC NUÔI DƯỠNG TẠI BỆNH VIỆN DA LIỄU THÁI BÌNH NĂM 2020 Phạm Văn Hùng Trương Hồng Sơn Ninh Thị Nhung Phạm Thị Kiều Chinh Nghiên cứu dịch tễ học cắt ngang được thực hiện tại Bệnh viện Da liễu Thái Bình năm 2020 để đánh giá khẩu phần của bệnh nhân phong bằng phương pháp hỏi ghi 24 giờ. Khẩu phần của 112 bệnh nhân được đưa vào phân tích mức độ tiêu thụ các chất dinh dưỡng vitamin và khoáng chất và tính cân đối của khẩu phần. Kết quả cho thấy khẩu phần của người bệnh mới đáp ứng được khoảng 77 7 nhu cầu năng lượng 78 6 nhu cầu protein 88 4 nhu cầu lipid và 87 5 nhu cầu glucid theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam. Đồng thời tỷ lệ đạt về một số chất khoáng và vitamin trong khẩu phần của người bệnh phong rất thấp đặc biệt là canxi rất thấp tỷ lệ canxi và phospho không phù hợp chỉ đạt 0 43 thấp hơn rất nhiều so với khuyến nghị. Cần phân chia đối tượng người bệnh phong theo tình trạng dinh dưỡng TTDD để xây dựng thực đơn phù hợp từng nhóm đối tượng có hiệu quả hơn và từng bước cải thiện số lượng chất lượng bữa ăn. Từ khóa Bệnh phong khẩu phần năng lượng BV Da liễu Thái Bình. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Bệnh phong là một bệnh truyền kéo dài trung bình 101 ngày năm. Để nhiễm mạn tính do trực khuẩn Myco- đáp ứng với tình trạng đó họ tiêu thụ ít bacterium Leprae ảnh hưởng chủ yếu hơn các thực phẩm hoặc loại bỏ chúng đến da và dây thần kinh ngoại vi dẫn khỏi chế độ ăn đặc biệt lượng cá và thịt đến các tàn tật và biến dạng thể chất bị ảnh hưởng thường xuyên 2 3 . 1 . Bệnh không gây chết người nếu Một số nghiên cứu đã cho thấy những được chẩn đoán sớm và điều trị đúng người bỏ bữa để đối phó với tình trạng cách có thể chữa khỏi bệnh và ngăn thiếu ăn như sau Số người đã dùng 02 ngừa tàn tật. Những khuyết tật về thể bữa ngày chiếm 59 số người đôi khi chất khiến các hoạt động hàng ngày trở thậm chí dùng 01 bữa một ngày chiếm nên khó khăn và ảnh hưởng đến khả 41 thay vì ba bữa 4 5 . năng lao động. Vì thế tình trạng thiếu .
