Bài viết trình bày việc đánh giá kiến thức và thực hành dinh dưỡng ở người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại tỉnh Thái Bình. Tháng 12/2019, tiến hành phỏng vấn trực tiếp 300 người bệnh đái tháo đường type 2 đang điều trị ngoại trú được chọn mẫu tại 30 xã/phường đại diện cho 3 vùng của tỉnh Thái Bình gồm 2 phường của thành phố, 8 xã vùng Ven biển và 20 xã vùng Nội đồng. | amp TP 16 3 4 - 2020 KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH DINH DƯỠNG Ở NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2 ĐIỀU TRỊ NGOẠI TRÚ TẠI TỈNH THÁI BÌNH Phạm Thị Tấm1 Bùi Thị Huyền Diệu2 Phạm Ngọc Khái2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá kiến thức và thực hành chăm sóc dinh dưỡng của người bệnh đái tháo đường type 2 tại một số xã phường đại diện của tỉnh Thái Bình. Tháng 12 2019 tiến hành phỏng vấn trực tiếp 300 người bệnh đái tháo đường type 2 đang điều trị ngoại trú được chọn mẫu tại 30 xã phường đại diện cho 3 vùng của tỉnh Thái Bình gồm 2 phường của thành phố 8 xã vùng Ven biển và 20 xã vùng Nội đồng. Mỗi xã phường chọn ngẫu nhiên đơn 10 người bệnh vào mẫu nghiên cứu. Kết quả 80 người bệnh biết cần giảm những thực phẩm giầu tinh bột giảm ăn phủ tạng 78 biết nên ăn tăng thịt cá 90 7 biết nên ăn tăng rau củ. Khoảng 91 người bệnh biết phải hạn chế tối đa bánh kẹo ngọt nhưng chỉ có 39 biết rằng không nên ăn kiêng về ban đêm. Tỷ lệ người bệnh thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm nên ăn thấp 42 30 3 vẫn thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm cần hạn chế và vẫn còn 20 người bệnh thường xuyên sử dụng các thực phẩm cần tránh. Từ khóa Đái tháo đường type 2 thực hành kiến thức dinh dưỡng tỉnh Thái Bình. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Để giảm nhẹ những biến chứng cho tác giả ở các tỉnh thành phố khác nhau người bệnh đái tháo đường hằng năm trong cả nước đều cho thấy rằng người các quốc gia trên thế giới cũng như dân còn thiếu hiểu biết về khái niệm bản Việt Nam 1 2 đã phải thường xuyên chất của bệnh đái tháo đường cũng như quan tâm đến việc cải thiện kiến thức nguyên nhân của bệnh 3 4 . Nghiên cứu thực hành dinh dưỡng cho người bệnh trên những người bệnh đã mắc đái tháo để góp phần giảm những khoản chi phí đường người ta còn thấy chính những rất tốn kém điều trị cho người bệnh đái đối tượng này cũng chưa có kiến thức tháo đường. Chiến lược quốc gia phòng và thực hành đúng trong tuân thủ điều chống các bệnh không lây nhiễm giai trị chăm sóc dinh dưỡng để kiểm soát đoạn 2015 - 2025 đã đề cập đến vấn đề đường .
