Bài viết Thực trạng đáp ứng các tiêu chí xã, phường, thị trấn an toàn thực phẩm và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, 2018 được nghiên cứu nhằm mô tả thực trạng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và các cơ quan quản lý thực phẩm các cấp của tỉnh Thanh Hóa. | amp TP 16 2 - 2020 THỰC TRẠNG ĐÁP ỨNG CÁC TIÊU CHÍ XÃ PHƯỜNG THỊ TRẤN AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THANH HÓA 2018 Hà Văn Giáp1 Nguyễn Đức Thịnh2 Nguyễn Đình Tú3 Tống Đức Sơn4 Lê Thiều Huệ5 Nghiên cứu đã tiến hành điều tra cắt ngang tại 18 xã phường thị trấn thuộc 9 huyện thành phố đại diện cho 3 vùng của Thanh Hóa với mục tiêu Mô tả thực trạng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm KDTP và các cơ quan quản lý thực phẩm các cấp của tỉnh Thanh Hóa . Kết quả Sự quan tâm đến vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm ATTP được Đảng chính quyền các cấp quan tâm và tạo điều kiện hơn. Năm 2018 có 5 4 xã phường thị trấn được công nhận là xã ATTP. 100 các xã đã thành lập BCĐ các giải pháp có hiệu quả về ATTP mới đạt 74 0 50 0 thực hiện công khai các vi phạm và 16 7 số xã thực hiện xác nhận nguồn gốc xuất sứ thực phẩm theo đúng qui định. Kiến thức đúng của chủ các cơ sở thực phẩm cấp xã là 48 0 thực hành đúng của đối tượng này là 38 8 . Có mối liên quan chặt chẽ giữa kiến thức và thực hành của các đối tượng này. Chợ có KDTP đạt yêu cầu theo quy định là 44 4 các cửa hàng thực phẩm an toàn đạt 66 7 và 88 9 bếp ăn bán trú trường học đảm bảo điều kiện theo qui định. Từ khóa Quản lý chăm sóc sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm điều kiện ATTP tỉnh Thanh Hoá. I. ĐẶT VẤN ĐỀ dùng nhiều biện pháp tích cực lẫn tiêu Khi nền kinh tế nước ta chuyển sang cực trục lợi trong SXKD thực phẩm ở cơ chế thị trường định hướng XHCN mức cao nhất. Đối với các cơ sở thực với nhiều thành phần kinh tế thì các phẩm nhỏ lẻ lại càng khó kiểm soát hơn. sản phẩm thực phẩm ra đời cũng rất Những cơ sở thực phẩm nhỏ lẻ này lại đa dạng và phong phú được sản xuất thuộc cấp xã quản lý và nguồn gốc xuất bằng nhiều hình thức khác nhau công xứ chất lượng lại không được kiểm nghiệp thủ công. nhà nước tư nhân soát hướng dẫn theo đúng qui định. HGĐ . Thực hiện Quyết định số 32 2018 Vì lợi nhuận chủ các cơ sở sản xuất .
