Bài viết Khảo sát sự tăng trưởng và sinh tổng hợp capsaicinoid của dịch treo tế bào ớt (Capsicum sp.) trình bày khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên sự tăng trưởng của dịch treo tế bào; Khảo sát sự tăng trưởng và tổng hợp capsaicinoid của dịch treo tế bào theo thời gian; Khảo sát ảnh hưởng của các chất bổ sung lên sự tăng trưởng và tổng hợp capsaicinoid của dịch treo tế bào. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 5 78 .2014 159 KHẢO SÁT SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ SINH TỔNG HỢP CAPSAICINOID CỦA DỊCH TREO TẾ BÀO ỚT CAPSICUM SP. A STUDY ON THE GROWTH AND CAPSAICINOID BIOSYNTHESIS OF CHILLI PEPPER CAPSICUM SP. CELL SUSPENSION CULTURES Nguyễn Ngọc Minh Thư Lê Thị Thủy Tiên Trường Đại học Bách khoa Đại học Quốc gia TPHCM Email ltttien@ Tóm tắt Mô sẹo từ lá mầm ớt hình thành trong điều kiện tối trên Abstract The callus from chilli pepper cotyledons initiated in the môi trường MS bổ sung saccharose 30 g l 2 4-D 2 5 mg l và dark on MS medium with saccharose 30 g l 2 4-D 2 5 mg l and kinetin 0 5 mg l sau 6 tuần nuôi cấy có cấu trúc xốp phù hợp với kinetin 0 5 mg l. This callus was light yellow to brown and friable. sự tạo dịch treo tế bào. Dịch treo tế bào ớt tăng sinh tốt trong 3 g of six-week-old callus was inoculated into 40 ml of MS liquid môi trường MS bổ sung saccharose 30 g l 2 4-D 3 0 mg l kết hợp medium to make cell suspension cultures. Chilli pepper cell với kinetin 0 5 mg l trong điều kiện tối với trọng lượng tế bào suspension cultures grew well in MS medium with saccharose 30 khởi đầu là 3 g 40 ml môi trường. Dưới tác động của acid g l 2 4-D 3 0 mg l and kinetin 0 5 mg l in the dark on rotary salicylic phenylalanine và valine sự sinh tổng hợp capsaicinoid shaker 100 rpm . Salicylic acid phenylalanine and valine were của dịch treo tế bào gia tăng so với đối chứng nhưng sự tăng used to promote the capsaicinoid biosynthesis pathway. trưởng lại bị ức chế. Sự kết hợp giữa acid salicylic với However the presence of these factors loosed the growth of cell phenylalanine và valine có tác động thúc đẩy sự sinh tổng hợp suspension cultures. The combination of salicylic acid 30 mg l capsaicinoid đồng thời cải thiện sự tăng trưởng của dịch treo tế phenylalanine 10 mg l and valine 30 mg l increased capsaicinoid bào. concentration and the growth of cell suspension cultures. Từ khóa acid salicylic Capsicum sp. dịch treo tế bào mô sẹo
