Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 9: Soups

Chapter 9 - Soups. After reading this chapter, you should be able to: Describe three basic categories of soups, identify standard appetizer and main course portion sizes for soups, state the procedures for holding soups for service and for serving soups at the proper temperatures, . |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
59    64    1    28-03-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.