Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 16: Understanding vegetables

Chapter 16 - Understanding vegetables. After reading this chapter, you should be able to: Describe the factors that influence texture, flavor, color, and nutritional changes when cooking vegetables; cook vegetables to their proper doneness; judge quality in cooked vegetables, based on color, appearance, texture, flavor, seasonings, and appropriateness of combination with sauces or other vegetables; . |

Xuân Vân 75 27 ppt

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 4: Basic cooking principles

20 25 2

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 4 - Wayne Gisslen

20 211 3

Lecture Professional cooking (7/E): Chapter 4 - Gisslen

51 62 0

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 17: Cooking vegetables

10 29 2

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 20: Cooking for vegetarian diets

11 26 2

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 14 - Wayne Gisslen

20 62 0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 17 - Wayne Gisslen

10 78 0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 18 - Wayne Gisslen

15 69 0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 19 - Wayne Gisslen

23 52 0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 20 - Wayne Gisslen

11 60 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40641 2392

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24765 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24217 4265

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 19861 2838

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19365 1541

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19116 612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19059 2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 15987 2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 15684 325

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14355 131

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án Hình học lớp 11 (Học kì 1)

61 67 1 19-04-2024

Đề thi học kì 1 môn Toán lớp 8 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Mỹ Hòa

6 56 1 19-04-2024

Bài giảng Thiết kế nội dung E - learning: Chương 1: Tổng quan về E-Learning

39 77 1 19-04-2024

Chuyên đề học tập Toán 10 (Bộ sách Cánh diều)

74 167 3 19-04-2024

Bài giảng Toán lớp 8 bài 6: Giải bài toán bằng cách lập phương trình - GV. Nguyễn Thị Thanh Tâm

17 118 1 19-04-2024

Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu vốn lưu động của các công ty ngành dược phẩm niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam

26 120 2 19-04-2024

Cơ sở lý luận và thực tiễn phân tích đánh giá tính bền vững của ngân sách Nhà nước trong kiểm toán báo cáo quyết toán ngân sách Nhà nước: Phần 2

162 125 4 19-04-2024

Công nghệ kết cấu composites: Phần 2

69 75 4 19-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Nghiên cứu các nhân tố tác động đến sự thỏa mãn của người lao động tại Trung tâm An ninh - Cảng hàng không Quốc tế Đà Nẵng

149 53 1 19-04-2024

Poly(butylene terephthalate) based novel achiral stationary phase investigated under supercritical fluid chromatography conditions

8 52 1 19-04-2024

Khóa luận tốt nghiệp: Ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên động học lên men Cellulose của vi khuẩn Acetobacter Xylinum

34 328 14 19-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Luật học: Xác định tài sản có của thương nhân theo pháp luật phá sản ở Việt Nam

42 323 2 19-04-2024

Trắc nghiệm mũ và Lôgarit trong các đề thi tốt nghiệp năm 2020-2019-2018 có lời giải

16 167 1 19-04-2024

Bài giảng Cấu trúc dữ liệu và giải thuật: Chương 8 - Trường ĐH Công nghệ Thông tin

29 272 1 19-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu ứng dụng khuếch đại quang sợi trong truyền dẫn quang WDM

92 582 4 19-04-2024

Reactive compatibilization of plant polysaccharides and biobased polymers: Review on current strategies, expectations and reality

18 125 1 19-04-2024

Lecture Power system stability - Lesson 20: SMIB Eigenvalues, Measurement-Based Modal Analysis

40 83 1 19-04-2024

Đề cương ôn tập học kì 1 môn Tin học lớp 9 năm 2022-2023 - Trường THCS Phan Chu Trinh

7 141 3 19-04-2024

Bài giảng Tiếng Anh lớp 12 Unit 1: Home life (Speaking) - Trường THPT Bình Chánh

6 64 1 19-04-2024

Ebook Android programming for beginners: Part 1

389 169 1 19-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24765 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40641 2392

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2705 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 4975 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3271 100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6566 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5613 717

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3051 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4376 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4654 187