Bài viết Đặc điểm khẩu phần của bệnh nhân tại Bệnh viện Tâm thần tỉnh Thái Bình năm 2018 được nghiên cứu nhằm mô tả khẩu phần ăn của bệnh nhân điều trị nội trú tại Bệnh viện Tâm thần tỉnh Thái Bình năm 2018. | TC. DD amp TP 15 3 2019 ÆC IÓM KHÈU PHÇN CñA BÖNH NH N T I BÖNH VIÖN T M THÇN TØNH TH I B NH N M 2018 Vũ Thế Lộc1 Vũ Phong Túc2 Phạm Thị Dung3 Nghiên cứu nhằm mô tả khẩu phần ăn của bệnh nhân điều trị nội trú tại Bệnh viện Tâm thần tỉnh Thái Bình năm 2018. Đối tượng nghiên cứu bệnh nhân điều trị nội trú tại địa bàn nghiên cứu. Thiết kế nghiên cứu Điều tra dịch tễ học mô tả cắt ngang điều tra khẩu phần 94 bệnh nhân. Kết quả Năng lượng khẩu phần trung bình chung của bệnh nhân là 1881 6 255 9 kcal khẩu phần ăn trung bình bệnh nhân nam là 1860 5 275 1 kcal bệnh nhân nữ là 1902 8 236 3 kcal. Tỷ lệ các chất sinh năng lượng trung bình Protein 15 6 1 0 Lipid 24 0 3 2 Carbohydrate 60 7 4 0 . Canxi 421 4 236 9 mg Vitamin C 50 1 16 9 mg Vitamin B2 0 8 0 2 mg Phospho 966 4 158 0 mg Sắt 7 1 0 8mg Kẽm 9 6 1 0 mg. Khẩu phần cân đối các chất sinh năng lượng các chất không sinh năng lượng Canxi Vitamin C Vitamin B2 thấp hơn mức khuyến nghị. Từ khoá Khẩu phần Vitamins BV Tâm thần Thái Bình. I. ĐẶT VẤN ĐỀ do thuốc điều trị gây ra. Ngược lại ở một Một số nghiên cứu ở nước ngoài cho số bệnh nhân lại gặp tình trạng ăn quá thấy một số chất dinh dưỡng như kẽm mức do rối loạn hành vi ăn uống dẫn đến axit folic Vitamin C tryptophan omega- ăn quá nhanh nhai không kỹ một số 3 và N-acetyl cysteine NAC có tác trường hợp bệnh nhân bị tử vong do bị dụng trong hỗ trợ điều trị các bệnh lý nghẹn hoặc do bị sặc thức ăn vào đường trầm cảm nhưng ở bệnh nhân tâm thần thở. mức độ tiêu thụ các vitamin và chất Việc chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh khoáng thường ở mức thấp có ý nghĩa nhân tâm thần có sự khác biệt đối với thống kê so với nhu cầu khuyến nghị 1 . bệnh nhân thông thường vì vậy chúng tôi Trong khi đó các nghiên cứu trong và xây dựng đềtài nhằm mục tiêu mô tả đặc ngoài nước đã chỉ ra rằng dinh dưỡng đầy điểm khẩu phần của bệnh nhân điều trị tại đủ và hợp lý không chỉ làm giảm tỷ lệ suy Bệnh viện Tâm thần tỉnh Thái Bình. dinh dưỡng SDD bệnh viện mà còn hỗ trợ quá trình ổn định tình trạng bệnh
