Bài viết Tổng quan hoạt động trồng sen và tiềm năng đa dạng hóa sản phẩm sen của nông hộ cung cấp các thông tin có ý nghĩa khoa học và thực tiễn về tình hình sản xuất và tiêu thụ sen, tiềm năng đa dạng hóa sản phẩm sen, cũng như những rào cản trong hoạt động sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm sen tại Việt Nam. | Vietnam J. Agri. Sci. 2022 Vol. 20 No. 9 1272-1280 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2022 20 9 1272-1280 Nguyễn Văn Chung1 Nguyễn Văn Huế1 Hoàng Dũng Hà1 Lê Chí Hùng Cường1 Trần Cao Úy1 Nguyễn Tiến Dũng1 Nguyễn Thanh Phong2 1 Trường Đại học Nông lâm Đại học Huế 2 Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tác giả liên hệ nguyenvanchung@ Ngày nhận bài Ngày chấp nhận đăng TÓM TẮT Trồng sen đã và đang góp phần nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn nhưng sự phát triển của hoạt động trồng sen chưa tương xứng với tiềm năng của nó. Các sản phẩm chủ yếu được bán dưới dạng thô nên giá trị sen thấp kênh tiêu thụ thiếu tính ổn định và bền vững. Bài tổng quan này cung cấp các thông tin có ý nghĩa khoa học và thực tiễn về tình hình sản xuất và tiêu thụ sen tiềm năng đa dạng hóa sản phẩm sen cũng như những rào cản trong hoạt động sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm sen tại Việt Nam. Nghiên cứu cho thấy nông hộ trồng sen hoàn toàn có khả năng đa dạng hóa các sản phẩm nhằm gia tăng giá trị sản phẩm nhưng phương thức sản xuất và tiêu thụ truyền thống vẫn đang được duy trì. Nông hộ vẫn đang vật lộn với nhiều khó khăn trong sản xuất và thị trường đầu ra và hoạt động đa dạng hóa sản phẩm chưa được chú trọng. Đang còn tồn tại một khoảng cách lớn giữa sản phẩm thực tế so với tiềm năng đa dạng hóa sản phẩm sen của nông hộ. Khoảng cách này chỉ được rút ngắn nếu có sự can thiệp từ bên ngoài. Từ khóa Đa dạng hóa nông hộ rào cản trồng sen tiêu thụ sen. Review on Lotus Production and the Potential for Lotus Products Diversification of Farmer Households ABSTRACT Lotus planting has been contributing to income improvement of rural farmers but the development of lotus farming is not commensurate with its potential. Lotus products were mainly sold as raw materials with low values marketing channels lacked the stability and sustainability. This review paper provides information that has scientific and practical significance about the situation of lotus .
