Bài viết Nghiên cứu kháng oxy hóa, kháng viêm và ức chế enzyme xanthine oxidase của cao chiết hạt nhãn (Dimocarpus longan) được thực hiện để tìm hiểu khả năng ức chế hoạt động của enzyme α-xanthin oxidase, kháng viêm và kháng oxy hóa của hạt nhãn ở phòng thí nghiệm. | NGHIÊN CỨU KHÁNG OXY HÓA KHÁNG VIÊM VÀ ỨC CHẾ ENZYME XANTHINE OXIDASE CỦA CAO CHIẾT HẠT NHÃN DIMOCARPUS LONGAN Nguyễn Phạm Tuấn1 Nguyễn Thị Ái Lan2 1 Trung tâm Công nghệ sinh học tỉnh An Giang 2 Trường Đại học Trà Vinh Tóm tắt Mục tiêu nghiên cứu được thực hiện để tìm hiểu khả năng ức chế hoạt động của enzyme α-xanthin oxidase kháng viêm và kháng oxy hóa của hạt nhãn ở phòng thí nghiệm. Mẫu hạt nhãn được ly trích bằng phương pháp ngâm dầm với các dung môi nước Ethanol 70 và Methanol 70 . Hàm lượng Phenolic Flavonoid khả năng ức chế enzyme xanthine oxidase kháng viêm và kháng oxy hóa được xác định bằng việc đo quang phổ ở bước sóng 660 nm 405 nm 517 nm 510 nm và 765 nm. Kết quả độ ẩm đạt 70 64 và hiệu suất chiết của hạt nhãn đạt 9 78 - 13 13 . Cao chiết hạt nhãn có sự hiện diện của các hợp chất Alkaloid Flavonoid Saponin Terpenoids Steroid Tanin và Phenol. Hàm lượng Phenolic và Flavonoid tổng của cao chiết hạt nhãn đạt lần lượt 70 76 - 85 23 mg GE g cao chiết và 88 91 - 125 26 mg quercetin g cao chiết. Cao chiết hạt nhãn có khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp với giá trị IC50 lần lượt là 121 16 µg mL nước 109 60 µg mL Ethanol và 98 42 µg mL Methanol . Cao chiết hạt nhãn có khả năng ức chế enzyme xanthine oxidase với giá trị IC50 lần lượt là 145 31 µg mL nước 131 72 µg mL Ethanol và 120 62 µg mL Methanol . Cao chiết hạt nhãn có khả năng kháng viêm với giá trị IC50 lần lượt là 197 6 µg mL nước 176 73 µg mL Ethanol và 158 01 µg mL Methanol . Từ khóa Xanthine oxidase Kháng viêm Kháng oxy hóa DPPH Trái nhãn. Abstract Antioxidant anti-inlfammatory xanthine oxidase inhibiting activities of the extract of Dimocarpus longan seed This study was to evaluate the inhibitory effects of extracts of D. longan on enzyme xanthine oxidase antioxidant and anti-inflammatory at in vitro. The plant extraction was carried out by maceration method with solvents aqueous ethanol 70 and methanol 70 . The content of phenolic flavonoid antioxidant anti-inflammatory and xanthine oxidase .
