Curcumin là hợp chất polyphenol màu vàng cam được tìm thấy trong phần thân củ của cây nghệ (Curcuma longa), được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền do có hoạt tính sinh học mạnh như kháng viêm, kháng khuẩn, kháng oxy hóa và kháng tế bào ung thư. Bài viết nghiên cứu cơ chế giải phóng curcumin từ nang micro trong môi trường dạ dày giả lập. | TNU Journal of Science and Technology 227 14 176 - 184 STUDY ON THE MECHANISM OF CURCUMIN RELEASE FROM MICRO BEADS IN SIMULATED GASTRIC FLUID Nguyen Duc Hung Tu Quang Tan Vu Thi Thu Thuy TNU University of Education ARTICLE INFO ABSTRACT Received 29 7 2022 Curcumin is a yellow orange polyphenol found in the rhizomes of Curcuma longa used in folk medicine owing to its diverse biological Revised 15 9 2022 properties such as anti-inflammatory antibacterial antioxidant and Published 15 9 2022 antitumor activity. However these promising properties of curcumin were limited because of its poor water solubility its high degradation KEYWORDS and its photodegradation. In the previous studies micro curcumin beads were obtained by the ionotropic gelation method and the in Curcumin vitro curcumin release from miceo curcumin beads was evaluated in Microcapsule simulated digestive fluids and intestinal medium. In this study the release of curcumin from the S0 S3 S8 S15 beads was further Dissolution evaluated in simulated digestive fluids PBS pH containing Simulated gastric fluid TPGS 3 g L from 1 to 420 min. The result showed that curcumin was Kinetic model not released from the beads in the simulated digestive fluids based on the results of the mathematical models applied for curcumin release containing Zero order model First order model Higuchi model Hixson-Crowell model và Korsmeyer-Peppas model. NGHIÊN CỨU CƠ CHẾ GIẢI PHÓNG CURCUMIN TỪ NANG MICRO TRONG MÔI TRƯỜNG DẠ DÀY GIẢ LẬP Nguyễn Đức Hùng Từ Quang Tân Vũ Thị Thu Thủy Trường Đại học Sư phạm ĐH Thái Nguyên THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài 29 7 2022 Curcumin là hợp chất polyphenol màu vàng cam được tìm thấy trong phần thân củ của cây nghệ Curcuma longa được sử dụng như một Ngày hoàn thiện 15 9 2022 vị thuốc trong y học cổ truyền do có hoạt tính sinh học mạnh như Ngày đăng 15 9 2022 kháng viêm kháng khuẩn kháng oxy hóa và kháng tế bào ung thư. Tuy nhiên các hoạt tính sinh học của curcumin bị giới hạn bởi đặc TỪ .
