Cuốn sách "Kỹ thuật trồng, thâm canh, chế biến và bảo quản hồ tiêu" có nội dung bao gồm nhiều bài giảng hay liên quan đến việc việc trồng và phát triển hồ tiêu trong thời gian tới, điển hình như: tình hình sản xuất, tiêu thụ hồ tiêu và hướng phát triển ngành hàng hồ tiêu; đặc điểm thực vật học và yêu cầu sinh thái của cây hồ tiêu; giống hồ tiêu và kỹ thuật ƣơng giống; kỹ thuật trồng và chăm sóc hồ tiêu, . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài giảng. | Số hóa bởi Trung tâm Học liệu Đại học Thái Nguyên http Số hóa bởi Trung tâm Học liệu Đại học Thái Nguyên http BÀI GIẢNG 1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ HỒ TIÊU VÀ HƢỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH HÀNG HỒ TIÊU Mục đích yêu cầu của bài học Học xong bài này học viên sẽ có khả năng - Nêu khái quát được tình hình sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu trên thế giới và một số nước trong khu vực châu Á và chiều hướng phát triển của cây hồ tiêu trong tương lai. - Giải thích được tầm quan trọng của ngành hàng hồ tiêu trong nền kinh tế quốc dân của Việt Nam những năm gần đây. . TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HỒ TIÊU TRÊN THẾ GIỚI Hồ tiêu là một trong những loại cây công nghiệp có giá trị kinh tế và giá trị xuất khẩu cao. Trên thị trường thế giới các sản phẩm hồ tiêu được giao dịch bởi các dạng sau tiêu đen tiêu trắng tiêu sọ tiêu xanh và dầu nhựa tiêu. Hồ tiêu bắt đầu được sản xuất nhiều từ đầu thế kỷ XX. Nhu cầu tiêu thụ hồ tiêu trên thế giới không ngừng gia tăng trong khi đó cây hồ tiêu chỉ canh tác thích hợp ở vùng nhiệt đới do đó hồ tiêu là một nông sản xuất khẩu quan trọng của một số nước Châu Á và Châu Phi. Trước chiến tranh thế giới lần II Ấn Độ là nước sản xuất nhiều hồ tiêu nhất thế giới vượt hẳn các nước khác với sản lượng gần tấn năm. Trong những năm 1950 Indonesia và Sarawak tăng nhanh sản lượng hạt tiêu đạt đến đỉnh cao trên thế giới tấn năm. Vào năm 1984 Brazil vọt lên chiếm hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu tiêu trên thế giới với sản lượng tấn kế đến là Ấn Độ tấn Sarawak tấn Indonesia tấn. Trong thời kỳ từ 1981-1986 lượng hồ tiêu xuất khẩu bình quân hàng năm trên thế giới là tấn năm. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu Đại học Thái Nguyên http 1 Năm 1985 mức sản xuất hồ tiêu giảm xuống mức thấp nhất trong giai đoạn 1980 - 1985 do thời tiết xấu và sâu bệnh. Indonesia chỉ thu hoạch được tấn so với mức thu hoạch bình thường là tấn năm. Năm 1990 Việt Nam đã tham gia .
