Bài giảng "Thu hoạch, lên men, phơi sấy và bảo quản hạt ca cao" được thực hiện với nội dung gồm 2 phần. Phần 1: Kỹ thuật thu hoạch. Phần 2: kỹ thuật xử lý sau thu hoạch. Hi vọng đây sẽ là tài liệu hữu ích dành cho những ai đang quan tâm đến quy trình thu hoạch hạt ca cao. Mời các bạn cùng tham khảo. | DỰ ÁN PPP CA CAO TÀI LIỆU TẬP HUẤN GIẢNG VIÊN ToT BÀI 5 THU HOẠCH LÊN MEN PHƠI SẤY VÀ BẢO QUẢN HẠT CA CAO Chủ đầu tƣ CỤC TRỒNG TRỌT BỘ NN amp PTNT Đơn vị thực hiện CÔNG TY TNHH MTV PHÁT TRIỂN CỘNG ĐỒNG CDC Tài liệu này đƣợc tài trợ bởi Kết Nối Tri Thức Phục Vụ Cộng Đồng Copyright by dự án PPP ca cao LỜI CẢM ƠN Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng CDC đã triển khai và hoàn thành hai Dự án Dự án HỢP TÁC TĂNG CƢỜNG PHÁT TRIỂN CA CAO BỀN VỮNG Ở VIỆT NAM MS 09-14 HD-PPP Dự án HỖ TRỢ KỸ THUẬT PHÁT TRIỂN CA CAO BỀN VỮNG Ở VIỆT NAM MS 08- 14 HD-PPP Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng CDC Trân trọng cảm ơn tất cả Quý đối tác Quý tổ chức Quý công ty Quý cộng tác viên và Quý cá nhân đã hợp tác hỗ trợ cho chúng tôi hoàn thành hai Dự án trong khuôn khổ Dự án hợp tác công tư PPP 1. Cục trồng trọt Bộ nông nghiệp amp Phát triển nông thôn 2. Đại sứ quán Hà Lan 3. Tổ chức hỗ trợ phát triển bền vững IDH 4. Tổ chức OXFAM 5. Ngân hàng Rabobank 6. Công ty MARS 7. Công ty TNHH Cargill Việt Nam 8. Ban quản lý và các thành viên của Dự án phát triển ca cao PPP. 9. Trung Tâm Khuyến Nông Quốc Gia 10. Sở nông nghiệp và Trung tâm khuyến nông các tỉnh Đăk Lăk Đăk Nông Lâm Đồng Bình Phước. 11. Trung tâm phát triển ca cao CDC của Công ty MARS tại Huyện Eakar Tỉnh Đăk Lăk. Kết Nối Tri Thức Phục Vụ Cộng Đồng Copyright by dự án PPP ca cao LỜI CẢM ƠN 12. Nhóm tác giả biên soạn tài liệu đào tạo của Dự án - Tiến Sỹ Phạm Hồng Đức Phước Giảng viên ĐHNL TP. Hồ Chí Minh. - Tiến Sỹ Nguyễn Văn Nam - Viện phó Viện Công nghệ Sinh học và Môi trường Tây Nguyên Phó Khoa Nông Lâm nghiệp trường Đại học Tây Nguyên. - Thạc Sỹ Đào Thị Lan Hoa Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên. 13. Nhóm cán bộ của Ban QLDA - Bà Lê Thị Phấn Cán bộ kỹ thuật của Dự án PPP ca cao - Ông Nguyễn Bá Dũng - Cán bộ kỹ thuật của Dự án PPP ca cao - Bà Đỗ Thị Thanh Huyền Cố vấn Dự án PPP ca cao đã chỉnh lý bổ sung và góp ý để hoàn chỉnh bộ tài liệu này. - Tất cả học viên là Cán bộ khuyến nông cộng tác viên khuyến
