Bài viết Nghiên cứu, đề xuất quy trình chế tạo nhựa phân hủy sinh học từ gelatin và chitosan được nghiên cứu với mục đích giảm thiểu tình trạng rác thải nhựa không phân hủy gây ô nhiễm môi trường và tận dụng nguồn tài nguyên tự nhiên và tái tạo thân thiện với môi trường thay cho nhựa làm từ nhiên liệu hóa thạch – nguồn tài nguyên đang dần cạn kiệt và khan hiếm. | NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CHẾ TẠO NHỰA PHÂN HỦY SINH HỌC TỪ GELATIN VÀ CHITOSAN Đậu Hoàng Thanh Ngân1 Nguyễn Trúc Quân1 Nguyễn Văn Tứ2 Nguyễn Đình Lộc2 1 Khoa Marketing amp Kinh doanh quốc tế Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh 2 Viện Khoa học Ứng dụng Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD Thái Văn Nam ThS. Trịnh Trọng Nguyễn TÓM TẮT Nghiên cứu này đề cập đến việc chế tạo nhựa phân hủy sinh học từ gelatin và chitosan có bổ sung glycerol tạo dẻo natri benzoat chất kháng khuẩn và quá trình thay đổi của nhựa khi để ở môi trường tự nhiên và khi phân hủy trong môi trường đất. Tỷ lệ phối trộn gelatin chitosan - glycerol tối ưu tương ứng là 40 50 10 có bổ sung 0 1 natri benzoat. Các mẫu nhựa được tạo ra theo quy trình có màu sắc ban đầu khá đẹp mẫu nhựa trắng trong và dai chắc sau thời gian 8 tuần ở môi trường tự nhiên thì không có thay đổi đáng kể về màu sắc trạng thái kích thước. Trong môi trường đất các mẫu nhựa này thay đổi màu sắc từ màu trắng chuyển sang màu ngà vàng và tự phân hủy thành những mảnh nhỏ kích thước giảm dần rõ rệt qua các tuần. Từ khóa Nhựa sinh học phân hủy sinh học nhựa gelatin chitosan. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay ô nhiễm trắng đang trở thành vấn đề đáng lo ngại của mọi quốc gia trên thế giới. Là một trong 20 quốc gia có lượng rác thải lớn nhất môi trường tự nhiên tại Việt Nam đang đứng trước thách thức lớn. Rác thải nhựa rất bền và khó bị phân hủy nếu đem chôn lấp sẽ vừa tốn diện tích đất vừa gây ô nhiễm cho đất và nguồn nước. Mặc dù đã có nhiều giải pháp khác nhau được đưa ra nhằm giảm thiểu tình trạng này ví dụ như bao bì sinh học làm từ bột sắn 4 màng phân hủy sinh học làm từ gelatin 3 nhựa PLA 5 nhưng thực tế vẫn còn tồn đọng khá nhiều khuyết điểm như độ bền khi sử dụng không cao không thực sự phân hủy sinh học giá thành cao . Để khắc phục những vấn đề còn tồn tại của những nghiên cứu trước chúng tôi đã quyết định thực hiện đề tài Nghiên cứu đề xuất quy trình chế tạo nhựa phân hủy sinh học từ Gelatin và Chitosan với mục .
